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儒林郎(正九品上)
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发表于 2008-8-5 16:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]3 L, W) \, A- j( H2 ^3 r K
西餐与日本料理:
1 H, R5 l# i% X$ p% ymenu 菜单 7 P& s, C8 Y. r% N8 S
French cuisine 法国菜 5 J" {$ k& ~' N5 _7 |% [ B# X9 a8 |
today\'s special 今日特餐
( O+ K2 |- W. B5 W, t/ n Uchef\'s special 主厨特餐 ' G" e$ i) [6 u
buffet 自助餐
/ k5 n9 z, H: Y% ?7 c! zfast food 快餐 8 }& C9 ?& r" W- D) V
specialty 招牌菜
' i6 A# q+ J$ u1 f" P3 jcontinental cuisine 欧式西餐 ( B5 m4 e0 W1 c) h: v- @
aperitif 饭前酒
5 j% D8 x* f+ B D1 n9 gdim sum 点心 : j$ Z3 Z" L: R) w
French fires 炸薯条 : M ~6 n3 l1 D
baked potato 烘马铃薯
/ O- i5 N% _6 ~; Emashed potatoes 马铃薯泥
; V" K6 Z" j8 s& \6 U5 |omelette 简蛋卷 \/ y, j9 D) @6 H. G3 ~4 _
pudding 布丁 . T- J( Z3 l, Y+ S5 v6 n
pastries 甜点 ; J: X) ]$ @ t$ a$ K
pickled vegetables 泡菜 . c9 n1 Q: b, w, N
kimchi 韩国泡菜 , K# \1 W9 u6 K5 z1 ?3 [
crab meat 蟹肉 R" n8 F3 j0 z4 V) A
prawn 明虾
! J' H- h7 n$ t- Q+ a7 ~% v% ?conch 海螺 2 i" D4 V! w! P
escargots 田螺
, W+ n+ R5 A: u7 T0 i$ A; Xbraised beef 炖牛肉 ' j: w+ _4 G, K* G2 A& ?
bacon 熏肉
! [6 G# ~ L A& `6 ~2 qpoached egg 荷包蛋 3 y; d# `( \ i. v6 {$ p
sunny side up 煎一面荷包蛋 1 w& x- ?/ l3 {; O$ K% u5 n
over 煎两面荷包蛋 # G" ` ~/ B. K& g( t3 l
fried egg 煎蛋
! v0 A6 R- d2 I+ r7 Nover easy 煎半熟蛋
" U3 ?: Q) L" J' f4 y) tover hard 煎全熟蛋
5 |2 A; N# T% c8 ~( h: D% F+ y0 ascramble eggs 炒蛋
( U- x, E5 \0 a# n; T& ]5 Xboiled egg 煮蛋
+ Q# M; _2 Z1 _# x/ u- m) Rstone fire pot 石头火锅 7 j0 R' n# X. \- \) m3 b) f; a( j8 d
sashi 日本竹筷
2 A% C% \) e+ T: u( L/ jsake 日本米酒
) E o1 q8 S r7 W( lmiso shiru 味噌汤 2 S4 H5 ^) u% N. M" [
roast meat 铁板烤肉 , U6 R* U. k' W5 o- H3 V
sashimi 生鱼片 4 Z, `- {/ l+ i/ P/ L
butter 奶油
% H1 e( k+ |5 ~) F( B% A6 x3 l* N0 u/ D6 `; j, R
冷饮:
% B5 g" J- ^# G6 H( \2 ubeverages 饮料 ( }+ A# y. K0 B: c: C7 v
soya-bean milk 豆浆
2 i9 b0 j2 q3 E' o% X6 lsyrup of plum 酸梅汤
{" D) d! ^2 L; S& [tomato juice 番茄汁 - }( r. J4 N. b/ L
orange juice 橘子汁
$ u% m4 ^# e' ^) kcoconut milk 椰子汁 3 X& E" I* D. ^: O) z+ {
asparagus juice 芦荟汁
8 v" e; m% Y. R K$ B/ y+ _grapefruit juice 葡萄柚汁 3 S/ V+ h# h4 K7 }, w' [
vegetable juice 蔬菜汁
4 g7 h$ z/ ~, ~4 x* Kginger ale 姜汁
! t# q5 @$ ]! |) qsarsaparilla 沙士
' r# _0 X6 }, a P; Hsoft drink 汽水
: A _* s# I4 T0 a gcoco-cola(coke) 可口可乐 , n v% O, ?! F( J- U% E
tea leaves 茶叶
4 e- c# [ z; ablack tea 红茶 ! k3 D- n# h) s" Q6 |; V
jasmine tea 茉莉(香片) ) b) i( V3 Z7 [: C/ Q
tea bag 茶包 % K* `0 s- D3 {6 ~
lemon tea 柠檬茶 * g* k' { a; ^4 i/ O
white goup tea 冬瓜茶
7 t9 X, m' S9 V# E, X, [+ G0 w, choney 蜂蜜 8 U- O* } v+ d1 G9 H3 K$ M- k
chlorella 绿藻
- C3 e0 y8 G& t. X7 Gsoda water 苏打水
, Z( A0 p: e1 u% y8 f: aartificial color 人工色素 2 _# e( Y9 p" x
ice water 冰水
* O# M% _2 i* T, gmineral water 矿泉水
$ }. v% P4 X9 R. udistilled water 蒸馏水 5 d; T1 x Q* w2 N& a% K
long-life milk 保久奶
# d |: D" ?7 J- Pcondensed milk 炼乳; 炼奶
" v9 y. l9 H x- ~% s$ b0 u% Acocoa 可可 ; Y6 v1 c7 ?# u: p% q4 |
coffee mate 奶精
( S) ~2 ?. V2 ecoffee 咖啡
* x7 J# m6 A) a3 A7 c" Iiced coffee 冰咖啡 $ `4 J5 o: j, K
white coffee 牛奶咖啡 ( q' D+ B9 M& e1 k# D/ T
black coffee 纯咖啡
3 Y2 P r8 S% o! q& u# e4 l0 iovaltine 阿华田 ' |0 G9 S9 k, Y, k; l% Z: j2 O" h8 A
chlorella yakult 养乐多 8 x+ L- H- s2 _; {& M
essence of chicken 鸡精
# w% l% b; n# c, O0 Bice-cream cone 甜筒
: u1 j9 m. X. D2 [- esundae 圣代; 新地 $ g! y( ?1 `3 Y& @& p& x, L
ice-cream 雪糕
2 \* `8 d, ]1 g7 R. x- r3 E7 @# ?soft ice-cream 窗淇淋 5 I8 }0 z) C3 O6 T0 W
vanilla ice-cream 香草冰淇淋 4 W) c, v1 D! d- B$ j( n
ice candy 冰棒 # X+ J# ?0 W4 C0 U! X6 L. a9 d" s
milk-shake 奶昔
& W3 Y8 u! a( b4 n2 @straw 吸管 0 q: h1 J/ u$ y! @
5 f0 \. q, ^/ g/ {' m9 h$ h, E
水果:
/ E- O- M" W$ l6 g$ E/ m# Q9 dpineapple 凤梨
, Z* d& R6 u, kwatermelon 西瓜
! |8 q0 C* n3 A6 Epapaya 木瓜 5 D9 e p6 _! R2 q b8 W4 ?1 R, u
betelnut 槟榔
; E* i+ u$ i I' ?9 x! T, }chestnut 栗子 & o7 I' c( ^* V* S4 _4 W7 W) n
coconut 椰子 / S, r( ~* m. D e
ponkan 碰柑 q8 c0 Z5 e/ t0 j$ i' w
tangerine 橘子
/ s; U1 f8 _# k7 v& b3 imandarin orange 橘
3 ]6 [/ _7 s" y# Wsugar-cane 甘蔗 ; l+ s+ n& E0 \& l) K
muskmelon 香瓜
) A3 R3 e+ E2 }) [% Ishaddock 文旦
' Q! a0 ]( j$ ^9 p0 M2 D5 v% Jjuice peach 水蜜桃 3 ?/ Q7 l$ T" U) w/ O) Z) }- T3 d
pear 梨子 ) Q! B) q" _% C: \' u) o
peach 桃子
8 n$ Z# s G* o) s! qcarambola 杨桃 ) Y7 l, N) V1 ], c- ^( w
cherry 樱桃 0 B. e$ H1 {+ Q* m* _
persimmon 柿子 8 |! E3 R) J/ o
apple 苹果 " @* u$ ] ]/ D0 \4 p
mango 芒果 . _/ g P# l# m9 i- F
fig 无花果 , V* c3 j) E2 z5 |+ y
water caltrop 菱角
% a! s4 {' ]$ h) y5 I1 Zalmond 杏仁
) s( G; g' g4 L! N7 g9 g; kplum 李子
( _: Y5 D- C# R, J& r _" [honey-dew melon 哈密瓜 / r: u3 t2 y: R8 y! K
loquat 枇杷
: N# Z1 }1 i/ I' q! P1 V9 c* ~$ T) Volive 橄榄
$ c+ p, d% h2 Z% b4 J! @% Z- {rambutan 红毛丹
6 r. [% h" [9 w( ]! ^7 d+ {durian 榴梿
: U1 V2 ^5 c9 |( M5 sstrawberry 草莓 1 O! g1 W+ N: v; g4 Q3 G
grape 葡萄 $ X3 p; z5 w: \: |6 O
grapefruit 葡萄柚 , O. x, t+ H& N/ ~: j! D+ p( o2 N
lichee 荔枝 ( v" T1 j0 W9 u: V$ k Y" q" A
longan 龙眼 " g. }- h1 a K( o% r
wax-apple 莲雾 0 x; R& U* u0 V8 ]6 R
guava 番石榴 & w I7 {# g0 W: m- P
banana 香蕉 / z0 h3 I: z! b3 u/ t
, f8 W% u0 h+ B
熟菜与调味品: ' _. f0 V' z6 z( j8 A8 c
string bean 四季豆 ! a; E' b) w# m1 V5 r- C
pea 豌豆
}7 p I% ?! wgreen soy bean 毛豆 ) q( B: N7 ]; T% q3 A5 W9 ]5 {4 g
soybean sprout 黄豆芽
* D# c/ l) u7 H1 e$ [- umung bean sprout 绿豆芽 3 N; ]+ M0 K. X% z6 }# L
bean sprout 豆芽
6 p" Z; s$ W' m# mkale 甘蓝菜
, Y- C0 v' M0 H% J- f7 s y9 mcabbage 包心菜; 大白菜
: O$ H s, L# n( \' C2 @ g) [broccoli 花椰菜
; y' z. F' ^/ J/ o$ umater convolvulus 空心菜 - V. B8 D% u$ [8 w& f( p& _' d5 n( }
dried lily flower 金针菜
5 T& k: U, I7 ?' @" @' _mustard leaf 芥菜
! |, J1 ?5 e% Q# m+ W0 c, Acelery 芹菜
/ I; o3 O; n) s7 B) v( _tarragon 蒿菜 & i7 h- J7 O1 g& e% D& N6 n
beetroot, beet 甜菜
; Y. q2 a* |) Pagar-agar 紫菜 , m- x. R2 J$ d# h& a9 ~1 U
lettuce 生菜
* N6 R/ ?1 G) b+ x: ?9 C5 Wspinach 菠菜 3 F# f. l7 M) m; H2 ^ e
leek 韭菜
! j* h+ u b! K. rcaraway 香菜 % F# u% R ^; G3 N1 ]( ]
hair-like seaweed 发菜
% M8 i) c, r7 j/ p0 @5 [preserved szechuan pickle 榨菜
2 v: }4 [1 v9 O, \8 H. r5 Csalted vegetable 雪里红 ) d8 _' q. t5 T6 a
lettuce 莴苣 1 c) C9 a8 X; Y
asparagus 芦荟 ' |* K' l9 B% j: z: J
bamboo shoot 竹笋
/ E O0 c* s8 J3 S$ tdried bamboo shoot 笋干
$ u% p9 X8 Q% G, p9 nchives 韭黄 * |+ `; P. x G! P/ x3 C8 A
ternip 白萝卜 2 N% z% V( m+ y' F8 ]! O
carrot 胡萝卜 2 Z% Q7 X' N* U) p* U! T+ m% o
water chestnut 荸荠 # e7 h, v5 a; B$ S. N A. e
ficus tikaua 地瓜
/ }3 c6 c: }9 @# ]# C; ylong crooked squash 菜瓜
7 V. f' A( d( L! l' [! Xloofah 丝瓜
/ Y1 L7 V" \2 F: }7 P8 lpumpkin 南瓜
/ B. _& z- E& J3 _1 V8 [bitter gourd 苦瓜 3 o' z6 I! X& G! L1 D$ H d
cucumber 黄瓜 - G! C8 l$ D9 _) c. n( N( U
white gourd 冬瓜 ) D( Q4 x/ x0 V0 d3 N, w& x
gherkin 小黄瓜 4 [0 h: E* Q: {" n7 N8 U* {
yam 山芋 ; ]* \8 S, U# d @$ n
taro 芋头 2 `# ^9 s5 _6 ?1 O" A
beancurd sheets 百叶 ! u. n) q6 I- L' g- j
champignon 香菇
8 O% }) O. t0 F+ N- sbutton mushroom 草菇 , [: S0 B8 K4 c
needle mushroom 金针菇
" M) E$ c1 s5 x- Q' t: r# Sagaricus 蘑菇 / n# c) ^7 \0 F2 V9 p
dried mushroom 冬菇 1 f) J2 M3 V/ N6 R% P2 G8 T7 [% U/ v% e
tomato 番茄 ( k' S0 t. |! d0 d* W& u" J
eggplant 茄子
2 t7 Y4 z; m) Wpotato, spud 马铃薯 * G$ V! b4 A; q3 n1 d7 S
lotus root 莲藕
/ V& Y$ d# L# u! m, d. qagaric 木耳 6 J" Y; [. K4 b5 `
white fungus 百木耳
8 `& g9 d3 N. p% K/ z5 u3 D% x& {1 ^ginger 生姜 8 ?# s$ }# O# O, {) z7 e
garlic 大蒜 5 `; ]$ L$ z" O
garlic bulb 蒜头
( _+ }- F7 V* T" M* T3 }3 m. cgreen onion 葱
& N* T' O `- }. p+ [1 \onion 洋葱
7 x% F& f9 O. U T) J1 escallion, leek 青葱
1 Z5 @8 T: ^- Iwheat gluten 面筋 z, P. X4 e, S
miso 味噌 + X5 l- C1 G0 K3 s
seasoning 调味品
: I2 a/ ?& q, d$ D9 y3 ?: Tcaviar 鱼子酱 # u3 p% V2 ]5 |; X. ^# X2 ], J
barbeque sauce 沙茶酱 0 b6 j; }$ n& O% x4 ~! M9 b U
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 $ B w2 z5 Q" V% k& C
mustard 芥茉
, ?. W& L0 E! `3 W: Y; O$ c- t- \! osalt 盐
& B, _2 ]* c4 Psugar 糖 , I& s- |' j9 ^, X% t& }
monosodium glutamate, gourmet powder 味精 2 a1 W# Q& K" b" Z9 K/ g
vinegar 醋 6 u" t6 w1 D- h( @* D
sweet 甜
+ B* @; A r G" Qsour 酸 3 Q- A! y3 ~! r9 @4 g/ u
bitter 苦 ( Q; @" N2 p9 y1 ^. s ^2 P2 f
lard 猪油
) p/ N( Y# J: t# ^* B+ mpeanut oil 花生油
& c; W2 \7 z- usoy sauce 酱油
# N3 z$ m1 h+ l Y& M: a; Wgreen pepper 青椒 % d# D1 o& i4 a6 G9 R2 T/ J
paprika 红椒 1 G" Z$ |# k0 i* z- h
star anise 八角 & l* @# N S2 a6 F5 U
cinnamon 肉挂
# f3 o+ g J2 q2 J) C scurry 咖喱
4 q- B) s% B+ omaltose 麦芽糖
$ m3 d, n; m* H5 U( F1 |9 M6 c/ r: w5 }, O2 F
糖与蜜饯: ; J2 w" b$ G/ w6 i8 n! G* h" w, ?' L$ g
jerky 牛肉干
+ O$ ] g9 I! |dried beef slices 牛肉片
: z; F% S- w' H0 Q. B( Ndried pork slices 猪肉片
/ X& A3 s* _. mconfection 糖果
x/ Z4 d* P5 a/ }$ `glace fruit 蜜饯
. a l/ J) W9 O. }$ `* lmarmalade 果酱
4 H( f L3 s. o/ h: Fdried persimmon 柿饼 ! S9 j% [ p2 w! d5 q- P2 V. r
candied melon 冬瓜糖 & u# F- a+ \+ v5 b
red jujube 红枣
. Y0 h" {: Y5 Q9 K. n* M4 ] U& j6 tblack date 黑枣
2 Q. l6 A+ E: G- [ z& V2 Bglace date 蜜枣
. [0 t, z1 {9 R4 `- A# q( |! mdried longan 桂圆干
' O+ R3 W1 M$ m: yraisin 葡萄干
4 m4 G, k+ x" Z* M! n# l* ichewing gum 口香糖
8 S: n r9 S5 w3 }9 Enougat 牛乳糖
- J2 z2 M$ _/ s% q) Bmint 薄荷糖
: i& Z, |/ D8 b* V! c. D/ tdrop 水果糖
$ W7 I2 t4 E- H- Fmarshmallow 棉花糖
+ j+ K, O+ D5 p! t9 @caramel 牛奶糖 , ?1 |& R- i$ O4 ?
peanut brittle 花生糖 - M) S4 x8 G9 Y1 ]7 k
castor sugar 细砂白糖 ) @) k# P7 @) x8 b" z x
granulated sugar 砂糖
/ e$ V5 j$ K. J4 I8 o4 t$ n* nsugar candy 冰糖
5 h, ?7 s# Q* Pbutter biscuit 奶酥
& d9 k: D+ r* n6 _) e& {rice cake 年糕 ! X3 H: e& @& ]3 T" J* ?8 t
moon cake 月饼 5 c O: t3 C& Z
green bean cake 绿豆糕 5 M* Z! ~, Y7 F% @, a
popcorn 爆米花
# R g, p7 r2 U0 Hchocolate 巧克力
/ u" `6 \* m4 d3 U6 zmarrons glaces 唐炒栗子
" Z! o5 p& I: m8 r' e7 h; G3 r L2 \: V, s
牛排与酒:
, w+ f# w( ?* v7 l' A1 o! @- l- ]breakfast 早餐 ; W& f7 S0 H( B; O2 ~% [
lunch 午餐
; h1 d. _1 j9 C" A& s0 `brunch 早午餐 1 n" _( w- o5 M, v. c( ]
supper 晚餐 - Z; j5 o. y3 ^9 Q$ S/ T
late snack 宵夜 ; h; m+ b0 q5 \5 X
dinner 正餐 3 }/ O/ p8 L5 N/ i9 N7 m* B0 j
ham and egg 火腿肠
( Y. }* W. h, j) k/ O! Hbuttered toast 奶油土司
! H) r B/ O" i& ^9 V1 p" ~French toast 法国土司
/ Y; n7 Q2 X0 r% ]# {! Gmuffin 松饼 + G7 O ~% x; R5 j1 ?/ z0 {; t
cheese cake 酪饼
, w8 p! y1 e4 e0 u- d4 K1 cwhite bread 白面包
( d4 ~3 C0 V4 g. s5 T) j |brown bread 黑面包 - m2 ~6 a; K* n [0 q [* N
French roll 小型法式面包
. y9 q z0 B# E- h9 Happetizer 开胃菜 & b# I( \- |; ^( ^; i' l1 w3 |
green salad 蔬菜沙拉 ( @% {5 q" Z& x' l O5 d. O) E
onion soup 洋葱汤 o" c5 j, }6 U
potage 法国浓汤 ) C" D, V- \ L% O2 Y9 _. d
corn soup 玉米浓汤 8 J- Z' D+ J4 E: d' j, m
minestrone 蔬菜面条汤 ! b+ p/ k1 F# c$ j0 v3 f x+ u
ox tail soup 牛尾汤
7 X1 c9 J5 i* E( H/ X* _fried chicken 炸鸡
9 E- e$ l- Z8 u6 C4 }9 f8 Nroast chicken 烤鸡
5 ~+ M5 k/ L8 u& Q& Rsteak 牛排 / ~! b$ A+ D" O! A0 B6 [5 n* V
T-bone steak 丁骨牛排 5 b. I# c1 i. f% x
filet steak 菲力牛排 6 d; V' _2 ?$ v- z S
sirloin steak 沙朗牛排
8 X( {8 V% j& {/ n8 nclub steak 小牛排 0 |) w9 G( v: o8 r; S
well done 全熟
% I! _% u: c X3 U! S/ l! q( S Imedium 五分熟 " F v# S1 G7 o
rare 三分熟
/ U* w9 D8 A. W- c, l/ \1 M: ~% o/ Lbeer 啤酒
$ u3 s. ]' J3 e4 k! h( |draft beer 生啤酒
0 k- {4 ?2 j" } ?9 fstout beer 黑啤酒
5 v m6 I8 B: U5 Q; O% acanned beer 罐装啤酒
# I' k9 }( M3 ^8 D; dred wine 红葡萄酒
4 ]2 |' @6 l* S! `1 I5 zgin 琴酒 * ], B9 ^- J. q/ _* M, E3 g7 K
brandy 白兰地
5 _$ p% _8 P1 ?% p% ]# k0 L+ owhisky 威士忌
0 W4 T" M8 v4 W* y" Zvodka 伏特加
) T$ w O, ^) Y# P+ eon the rocks 酒加冰块
& ?& D' t8 A$ a; k. R) Jrum 兰酒 $ R- ^6 w6 }+ e) I, I! W: T
champagne 香槟
% \) {' u6 |! B+ n C) i
% a9 p: m; E% ?chocolate 巧克力
" R, @* H7 w5 r0 _marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 19:37
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