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8 }8 p8 @5 ]1 N( u& T夏天到了,绿豆作为经典的清热消暑食材,又在每家每户的厨房里占据了自己的一席之地。. B" D5 y Q+ C' y
* d. i1 v8 }1 ~3 Z' ]6 j, s. n中医认为,绿豆性味甘、凉,入心、胃经,能清热解暑、利尿通淋、解毒消肿。
1 N7 g. [1 c' B* ^( d说起绿豆,不要只知道绿豆汤了,今天给您介绍一个新吃法——绿豆花生大米浆,比绿豆汤还好。不用自己亲自动手,不用冒汗去熬粥,在清热解毒、降压的同时,还能气血双补。稍微花点心思,就能吃到好吃又有营养的食物。* g$ j& n; |# ^! m
供图/视觉中国 绿豆花生大米浆: q, l: H/ T. l3 E# x
清热降压解毒、气血双补
2 j/ y/ T7 U* C& S7 T9 h8 z绿豆本身的淀粉含量,就已经足够了。为了平衡营养,弥补其中脂肪和蛋白质的不足,所以要加花生和大米。1 l) K2 u% c& b- ~3 n
花生中钙和锌的含量极高,多食花生,可以强健骨骼、健脑增强记忆力,还可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。花生皮还能滋补气血,女人常吃可以脸色红润。# a, K4 u6 ]$ v' e$ B& G& a
所以,夏天常喝这个,不仅清热解毒,还能补血益气、解除夏季烦躁!- v! C% h% d$ n# A
食材:8 k" j Q, b/ K; h9 l
绿豆1/2杯,花生3/10杯,大米3/10杯,水放至最低水位线
. E( u' `/ e1 J7 t/ r& f做法:
4 ^8 r. `0 v3 a0 b! l1 J1、量取材料并洗净。5 f& B; @0 R4 C9 w
2、放入豆浆机研磨杯中,盖上盖子,并在水杯中装水到最低刻度线。
5 H. G0 T2 S. z# Z; ^# P/ `3、这里选择了比较浓稠的一档“果仁露”程序,等待程序结束即可。. n! C& y) B: B7 b7 P
4、成品,吃的时候根据自身习惯,加点白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。: N8 f8 n3 ?5 R% v
提醒:不同豆浆机量有所不同,大家可以根据自己家的豆浆机选择功能。比如有的豆浆机也可以选择米糊功能,做成米糊。4 R0 p& _' g( w7 |0 ?
妙招分享
+ e1 r; q3 m1 {" k, u绿豆很容易生虫,所以这里教大家一个储存的好方法。就是把绿豆装在一个大可乐瓶里,加一块大蒜在里面,绿豆就不会长虫了。1 I9 I+ Z. p$ a7 Z5 j
其他容易长虫的豆类一样试用,还不容易发霉变质。很好的法子哦!4 H: g$ K2 y( I3 q
心动不如行动,赶紧准备好家里的绿豆、大米和花生,可以当早餐、下午茶或者晚餐。总之,营养丰富,比绿豆汤好多了,告诉家里做饭的人吧!
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