国际权威杂志：喝酒会致癌！中国人尤其危险！

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9 f$ x0 B1 i+ p7 ]4 Y, W本文作者：菠萝因子
美国癌症生物学博士，科普作家
" @/ D2 s6 {1 U% |) t# b8 B$ S作者：李治中（菠萝）  
. s9 `0 D& W  I( ~  S2 x2018年刚开始，顶尖杂志《自然》一篇最新论文在全球刷屏：剑桥大学科学家通过动物模型，发现酒精和其代谢产物乙醛会对造血干细胞造成显著影响。
它之所以引起广泛关注，是因为它再次证明了一个重要结论：
喝酒会致癌！中国人尤其危险！
. H" B3 `" ]. F7 s2 O: l) ?

资料图

我最近写了好几篇文章，呼吁大家要少喝酒，无论红酒、白酒、啤酒、药酒。
- D6 h( B/ _* S* |: d, _中国社会最大的谎言之一，就是所谓的养生酒。每天靠电视广告狂给人洗脑的XX药酒，居然号称保健品，实在害人不浅。
还有很多女性糊里糊涂地被骗着喝了好多红酒，还以为百利而无一害，殊不知欧美早有大规模研究显示，女性即使每两天喝一杯红酒，得乳腺癌概率也会显著增加！
! L3 L# [$ M* H3 t- f5 M+ ]饮酒和很多种癌症都有密切关系，包括口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、结直肠癌等。事实上，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，也就是说每18个癌症里，就有一个是喝酒喝出来的。

供图/视觉中国

喝酒为啥致癌呢？
其实酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛。
酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。一头一尾的乙醇和乙酸都相对安全，但中间的乙醛很危险。乙醛能直接结合DNA，诱发基因突变，所以世界卫生组织把乙醛列为一级致癌物！
1 X( ?: f' T2 n现在，这篇《自然》最新论文又有了些新发现。里面数据很多，但对于大众读者，有3个结论特别重要：
/ T0 t, R9 X) i: C* G  ^: ~! V% n- h

资料图

前两点其实一点也不意外，也是我反复强调的：大家都应该少喝酒，而且喝酒上脸的人尤其不应该喝酒，因为更容易诱发突变，患癌概率会更高！
下面我想稍微展开聊聊第3点，为啥喝酒引起的造血干细胞突变很危险？
5 H$ V0 _' K) Z3 W4 x' a

资料图

当然，这是篇学术论文，除了需要其它研究者重复以外，还有很多问题等着科学家进一步研究。
& ~  P6 H; \" A1 D6 w# g! l5 B7 t8 L比如：酒精浓度和干细胞突变是什么关系？有没有安全剂量？喝酒会不会引起其它干细胞突变？除了ALDH2，还有没有别的基因缺陷会增加喝酒危害？偶尔暴饮vs长期饮酒，哪个危害更大？等等。
, t; {' X7 M8 t; [( C但无论结果是啥，对于大众而言，指导方针都不会变：
•  如果爱喝酒，请慢慢减量，尽量少喝。
•  喝酒上脸的人，尤其要少喝。
•  女性，尤其要少喝。
•  如果不爱喝酒，就别喝。