新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

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1 [! t, B1 A/ O7 i% t) q! F看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
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1 d$ p) Q# j6 b' T材料:
羊腿肉
3 S1 R) d; s8 J. x9 h洋葱
牛奶
) O# h7 G. I4 z; f盐
- R8 b8 K9 b! C& G' B- E) v: [糖
* D9 r$ w& m, s8 ~/ t7 M6 G孜然粒
孜然粉
辣椒面
) w  M; e( w; l- w. I白芝麻
油


做法:
, Z8 [+ g! X- E$ y. R- h/ \烤箱先预热到400华氏度
2 k( ^' d! W% M5 H$ V把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.
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腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后
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/ X! i+ d  m5 P2 X5 a串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.
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串好以后,放在烤盘上
, n, N6 _# i% O  x9 }# E! \喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
' P) }' l% ?( Q. `; T- D9 E再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了
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7 _: |$ E2 j) k9 ?) ^. ?NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!
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北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！

+ E; e/ Y1 v% ^$ ^3 Y5 G$ G. e" hluna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng