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四门博士(正七品上)
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“一国两制”
7 x. |3 V& Z/ {; G2 [0 Z6 ^- M* F 一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”
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“波黑战争” 9 N& {9 B8 _$ x' y- B
一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。
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“悄悄话” ) i* [+ O8 z' R( Q8 q
某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。 1 ?1 L7 v6 K( t2 [
+ s2 o- Z/ \, K. V1 J “泰山三美” 5 j4 w( m6 m! ?3 P9 p+ M$ c6 K
一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。”
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+ y9 k& d( S, F5 Z/ d; F“牛拉面‘
7 {' g3 L+ T' f* E* x 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。 ! m2 d# H7 r1 y$ |+ ]# p
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“绝代双娇”
2 b( ?9 @9 D) K) D; Y) m 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒 1 Q- }) t" V# u6 `+ z# U% t
& q/ I& I& J2 v; a “走在乡间的小路上” 4 N8 `, E& W4 t4 p( y7 `' e
苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。 ' Q T0 S, s$ f+ @8 ~
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“群猴闹天宫”。 ;}
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0 N+ Y2 B5 C2 \ e" w% j 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。 7 {% K. m* e3 C, H" I. U5 w; H
r8 y; q3 x& }) p “一声雷“ 0 k* L7 X6 K/ Y( @, ~
在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。
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) v& U5 w, o6 a0 u5 ` k$ F “滥鱼充数”
' z0 X& x& W5 E5 P; W: W- R D 烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。
$ Y4 z0 ^3 V% _9 b+ A& H) z “东西南北中” 1 L- }0 U3 u! w) k$ b. i
丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。
^& l2 p6 X, ]- r3 T “老虎菜”
" a4 Q) A; z& x 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” ' [0 j$ B; t! {1 H
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“龙血凤蛋” 4 `- u1 m2 L' i- Z. [1 O; \
# W$ |& \% J$ B1 [# b5 C9 ? 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。 $ Y5 m8 h1 V( Y/ c+ Q: |# x. u
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“桑那肘子”
% D- E, c1 q, s# Y! M2 I 在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。 / Q8 C$ C" {" V) I8 K
“红颜知己”
( b4 p7 U) m: w0 s: g 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己” . ]4 N" y) G6 D2 S- s
“雪夜初吻”
. N$ O- p. z: H. _; x! P( T 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” 6 e! t1 s6 [1 v* k4 `% I& @- X: ]' r
“情人的眼泪”
" D0 [& a5 v( w 一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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“母子相会” 3 \0 k& {- V9 j; [
在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。 + `4 j3 b6 U, |0 U/ Q) ~6 @5 q$ q
) [* f5 }4 M) _! ~, G" p “八戒踢球” ' M {( |$ `7 r1 E& L
在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。
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5 f7 K; \+ F! y. R- {# W# C) ]4 B: i “两个黄鹂鸣翠柳”
5 }$ R- v# F" w$ n 在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” 4 R' s5 o1 b( y" ]% |# O& y+ X |* p
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“一行白鹭上青天” ; a. S+ d: s" ?, P, E
在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天”
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“窗含西岭千秋雪” ; R" ]7 q) M. \' R/ \1 a( {8 X) N
在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪”
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% f2 \8 `3 q) H. D/ c “门泊东吴万里船” 5 L, v# |( K: t
在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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