皮皮美食系列之--金针蛋饼

皮皮 · 发表于 2011-3-22 00:35

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金针蛋饼
一盒金针菇，2个鸡蛋，一颗葱花，盐，黑胡椒粉，油少许
金针菇不洗，切成一厘米左右的小段，加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉。搅拌均匀。
平底锅少许油，轻轻的舀一大勺，差不多可以晃动时候，反面，烘出蛋香味，即可。

safety · 发表于 2011-3-22 15:38

不需要加面粉么？

皮皮 · 发表于 2011-3-22 20:10

不需要加面粉么？ {& [3 Z8 t! W. |9 A' Q- G
safety 发表于 2011-3-22 16:38

不要加面粉，也不加小粉，蛋清本身就是最好的凝固作用

safety · 发表于 2011-3-24 14:31

回复 3# 皮皮

我试了一次，用了点面粉。反正都挺好吃的

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