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引言:酷热的夏天,不仅让人食欲大降,还易引起很多肠道疾病。提醒你,夏季多吃醋,会让你防病更健康!
- T, d/ T G: ~4 ^1 q吃醋,不仅能够帮助消化和吸收,还能抑制细菌,可以让你在夏天保持充沛活力。
0 y% _( O2 F4 ?4 }: A《本草纲目》中说:“醋能消肿,散水气,杀邪毒,理诸药。”《医林篡要》中说,醋“泻肝、收心。治卒昏,醒睡梦,补肺,发音声,杀鱼虫诸毒。”酿造醋中大量有机酸的存在,不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美,且是各种细菌的天然“杀手”。夏季,各种细菌多,毒素易在体内聚集,人易感胃肠道疾病,吃凉伴菜或熟菜时加入醋,不仅味鲜可口、杀菌消毒,而且还能有效避免肠胃道病菌的传染。! O/ V8 E& v5 L A U& F" T4 c* A
夏天吃醋的5大功效
1 \" {% k5 B4 i6 x5 d9 F% k一、杀细菌
2 K* y8 \" i' F3 Y5 i" ?身体在夏季容易受细菌侵害,引起肠道疾病甚至食物中毒,在饮食中加点醋,既杀菌消毒,又提味。1 A3 x, U: n' x+ m% j
夏天多吃醋 防疾病更健康
8 k! \, V5 N# J二、降血压
, ^( _; a$ v+ i$ Q& G `“少盐多醋”是传统的健康饮食之道,醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠,可以预防和治疗高血压,动脉硬化、心脏病、中风等疾病。
9 x8 `1 b9 K; E" [) T# T三、健脾开胃& O$ Z1 G" _+ G; E0 a
醋能刺激胃酸分泌,健脾开胃,是促进食欲的好方法。而且,醋还养胃,胃不好,有慢性、萎缩性胃炎的人,适量吃醋会得到有效缓解。8 z+ r5 x# S% {; a
四、提精神: Y e# a4 ]% H& r
高温天气特别容易疲劳、休息不好。不过,醋中的醋酸,能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢,帮你提神醒脑。
夏天多吃醋 防疾病更健康
+ w) ?/ K/ D- }五、美容养颜! N+ D# T$ J/ t9 K3 s
醋是酸的,但却是典型的碱性食物,它能中和体内的酸碱平衡,达到美容养颜的效果。特别是一些醋中还加了玫瑰、蜂蜜等成分,美容效果就更好。
+ j2 `$ n/ @" t( m& t4 ^) E, h; a醋的科学食用3 j9 M# E d& d/ ], |% J B+ E5 V+ N
1、醋中含有大量的醋酸,吃时要注意适量,不宜大量食用;
8 c3 ?+ c9 l6 I/ X& E2、醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食,因为,醋能破坏中药中的生物碱等有效成分;
) B1 M, U! `8 y3、不要空腹喝醋,因为空腹吃醋,会导致胃酸过量;
: q# Y# z7 W1 ~4 \3 c4、患有胃溃疡的胃病患者以及胃酸过多者最好少吃,因为醋本身有丰富的有机酸,能促使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,导致胃病加重。 |
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