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将仕郎(从九品下)
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美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布,他们和美国5家大型食品公司共同签署协议,这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖分与盐的含量,实现从“垃圾食品”向“健康食品”的转变。& ?4 @& H, y% C+ W0 p& ]
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遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项主要工作。他长期致力于让美国的食品公司生产更健康的校园食品。今年5月,在克林顿的努力下,美国的饮料行业签署类 1 O! n' B5 ]( O" K6 S5 h2 F
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% J. Q# \8 j# `9 Q5 Y0 S( n' C似协议,承诺不在校园中销售不健康的软饮料。& ]3 |" A" s5 _* j0 {5 S0 ^4 s
# P; B! u) u! K0 _ “超标”食品清除出校" u/ ?2 g. E, t" c& \( l" E. |) ]
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签署这项协议的美国食品业巨头包括卡夫食品公司、马尔斯公司、金宝汤有限公司、达能公司和百事可乐公司。他们生产的食品涵盖巧克力糖、燕麦棒、薯片和汤品罐头等。& \( m; t. ~4 Q- T! v
- Z0 n3 N. ^8 B. E/ {' j) v 这项协议为在校园自动贩售机、商店与快餐店出售的食品规定了脂肪、糖分、卡路里的标准含量。根据规定,大部分食品不允许超过35%的卡路里来自脂肪,也不能有超过10%的卡路里来自饱和脂肪。同时,糖的重量与食品重量的比率不能超过35%。不符合规定的食品将被“扫出校门”。
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- c$ E' v- A x1 c4 f$ u1 g “超标”食品的一个典型就是“士力架”。每根“士力架”含有280卡热量,其中130卡来自脂肪。一根“士力架”总重58.7克,但其中糖的重量占了30克。, j8 n# l( h$ W# B2 S
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食品巨头更改配方! f. l; s1 \# |3 z B
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“通过让学校与食品业执行这项协议,我们正在努力使父母相信,他们的子女能在学校做出更健康的选择,”美国心脏学会主席雷蒙德·吉本斯说。吉本斯说,这一标准的建立基于前沿科学家的建议,“尽我们所能,为我们的孩子提供更有营养的食品。”
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百事可乐公司发言人查尔斯·尼古拉斯说,他们已经按照标准生产油炸玉米饼、烤薯片与低糖口香糖等食品。“我们打算改变一些食品配方,这样将会有更多的食品达到协议规定的标准,”尼古拉斯说。) U; q/ c5 `6 H8 e6 P+ p
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卡夫食品公司在声明中说:“根据今天的协议,卡夫公司会把钠与卡路里的含量限制加入到公司现行的营养标准中,并逐渐将这一标准推广到我们在学校出售的所有食品。” 颜颖颛(新华社专稿) : w7 j2 b, t6 l n
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