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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]. y& i( T* ^6 Z+ Q* _0 D; ~8 K/ d
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在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
6 g H, f) [* x% t 1、有裂心的萝卜
" o: R# E$ ]7 j* [6 q+ v! R, w 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。6 P: r1 @$ e" h8 c2 O' W2 k
2、太硬的西红柿+ A8 t/ I0 }5 d% F7 k8 @* \
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。
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放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。. p' p6 }- k+ `) P: s j
3、太浅的绿叶菜# {. y# K; a# ~& _2 _/ }& F
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。4 a& p% X/ e& ]" r, M
4、会长大的黄瓜, Y4 l0 S! W3 \4 A1 v5 U
买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。& p1 Y) }" T; K: p* I/ Z* I7 N
5、闻起来有异味的蔬菜
' |. O4 O" q% t: {) C: a3 A" r 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。, {& B) U2 L) i
6、清洗过的蔬菜
7 f. _, S" g$ _* r" e5 z 现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”; N$ @# }0 ~; Z" l
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洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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