【陈晓厨房】简便快炒“龙井虾仁”

陈晓 · 发表于 2011-12-23 21:22

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简便快炒“龙井虾仁”

食材：熟虾仁

配料：龙井茶叶

调料：盐，鸡精，生粉

做法：

1）将急冻的熟虾解冻之后清洗干净，沥干水份。

2）小碗泡少许龙井茶叶。

3）烧开水将熟虾仁烫一下捞起沥干水份。

4）将泡好的龙井茶去掉茶叶（留几片茶叶即可），放生粉，盐和鸡精调好味道，倒入炒锅烧开。

5）将沥干水份的虾仁放入龙井茶芡汁里煮片刻。收汁即可上碟。

后话：

此菜特点弹牙爽口，清香不腻，自己买食材回来做经济实惠，招待客人很上档次。

jessie2010 · 发表于 2011-12-24 00:19

小时候去杭州吃楼外楼里面的龙井虾仁，真的很好吃。没有想到自己也可以做。

陈晓 · 发表于 2011-12-25 22:15

小时候去杭州吃楼外楼里面的龙井虾仁，真的很好吃。没有想到自己也可以做。 ...) U% w2 j. [3 a: p/ K& s
jessie2010 发表于 2011-12-24 00:19

很简单的做法。喜欢用熟的虾仁做，这样口感很爽脆。祝圣诞节快乐！

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