导读:产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了恢复体力外,还要适当催奶哺乳,也是爱美妈妈的产后瘦身周。坐月子第二周是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。4 {3 ^& ]0 |8 p J; M6 H7 I- l; |( w+ k
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产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了需要足够的营养补充恢复体力外,还要进行适当的催奶哺喂新生儿,坐月子第二周也是爱美妈妈的产后瘦身周。因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜,总计大约每日3000大卡热量的摄入。下面给大家介绍营养又健康的坐月子第二周月子餐食谱:
" F# h$ X0 M- d) b) T 坐月子第二周(8——14天)是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。
& q5 c9 |: l# k& G9 E 坐月子第二周月子餐食谱早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 10点:红豆汤1碗。 午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 3点:油饭一碗。 晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心:红豆汤一碗。 禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。
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) P; z' l1 o' U: N4 i 生化汤 红豆汤 鲫鱼 和第一周相同 养肝汤喝到第14天$ b. S: d% d2 [4 k* r9 Y \4 x
炒猪腰
" H+ Y& Q7 l9 Y 产后第8~14天,要吃不掺水的麻油猪腰,有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。3 U( f; C/ t1 ]" J
做法(一天份)
! A8 W8 q% ]8 x' g6 l2 S1 b 材料:猪腰子一付(即两个) 老姜——体重每10公斤需6克
' v# h3 i$ G; j 麻油——体重每10公斤需6cc 米酒水——体重每10公斤需60cc
( O i V% y4 { 1.猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出。
2 F6 A& J# d3 d) K6 s! d6 J 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片。' @( } Y5 |2 ~5 R
3.老姜刷干净,连皮一起切成薄片。
: U; r' E6 S/ ]5 j8 r- U 4.将麻油倒入锅内,用大火烧热。, R# I4 f5 O7 d, x& |7 }
5.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色,但不可焦黑。
- ~6 ~" t( J5 N. G. W7 ^3 X 6.转大火,放入猪腰片快炒至变色。8 }! L6 P" E- O6 e
7.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。8 E% Z4 e) V6 t% W0 K' g
炒出来的猪腰及老姜当做菜,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜炒饭用,捞了油后的汤汁可当汤来喝。0 g. O: L+ h# T0 u3 F
纯麻油适量 带皮老姜适量1 N' z8 m$ z# V& ]/ F8 u% i& J4 _
做法:5 U L3 @& V5 Q( z, h
1.糯米洗过后,置于滤水盆滤干水分。& y9 S0 Q# N; N5 {' V! ?
2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中,泡8小时,隔天沥干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不能倒掉。米酒水需盖过糯米。
5 q1 ^! D! ~' k$ A8 c$ H7 W 3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里,泡软后香菇切成粗丝。8 j* C+ _& Z5 ]& Y7 _' a! T
4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。6 ~ n) q- S) R- H9 E6 A( U
5.锅子加热后放入4大匙纯麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。6 u8 i8 q, Q+ O8 Q
6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出。
' x" ]+ k! S }7 I 7.锅内重新加热,放入3大匙纯麻油使热,糯米下锅炒至有黏性,再加入做法6中的材料一起炒。
+ x4 n4 B9 [+ Y$ N! w- a) X- ` 8.将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。) z+ {: U4 ? m- b6 D# J6 v
9.放入蒸笼(或电饭锅)内,蒸熟即可食。& w% Y {% w6 M
油饭每日的分量约二碗,但需分两次以上来食用。, Z; v' D- K2 D; s: d
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山楂加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝2 u' _8 }7 ~: O
材料:
: A8 W" p; s' B8 t1 l/ O6 o 山楂500-700克 米酒5000cc 左右红糖适量
, x- e; I3 q) A6 L8 X 做法:
1 M5 v$ g7 W" m( a7 {. y; g3 i8 l 1.将山楂加入米酒中。
5 p" X- l) K3 z" O- T. V0 ?' e% ] 2.大火,加盖,滚后转小火煮1小时。; p3 B0 Q6 l6 }9 ?+ G
3.将汤滤出,不加盖,改以大火继续滚至3000cc。
, M6 Z! p% ?% ]; C# ~0 R 4.放入黑糖搅拌均匀。
7 p9 y) @4 W7 p; w 5.冷却后放入容器内冷藏,要喝时需加热,一日量为300cc。 h( G* u! ]! j6 s; f: g: U7 Y
可用黑砂糖来调味,较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中,山楂不仅有止渴的作用,并有减重的效果,适合产后体重过重者喝。 |