这 9 种看起来健康的食物，也许没那么健康

叶子

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有的食物看起来不错，尝一口……嗯……果然不错！ 不过，在这些好吃的食物里，难免就有那么一些暗藏着大量的糖或脂肪，让我们在不知不觉中吃下去很多热量。 2 N- z" {7 ~  _: @$ V 快过年了，长肉的季节要来了，数数那些隐藏着的「热量炸弹」，大家适当绕道而行。 # f! y9 \$ \; f, |: T ●   ●   ● 果粒酸奶：热量可不低 " A, `5 v# l  j6 J7 N# \ % D6 z5 h% I# ]+ w 不少人减肥的时候，会用各种果粒酸奶来代替正餐，听起来似乎不错。 而这些酸奶在宣传上常常也会用很多营养名词来包装自己，比如「有机」「益生菌」或是「纯天然」，让你有种「酸奶水果可以兼得」的错觉，吃上几盒都不觉得过分。 其实，这种酸奶中含有大量的糖，一盒 200 g 的果粒酸奶，热量可达 200 千卡以上。 , v) m' n& k+ F9 V' G 与其喝果粒酸奶，不如喝杯原味酸奶 + 新鲜水果，营养更丰富，热量也更低。 6 ~. H) r/ f5 V% V & `6 l9 @4 a" q) b 8 ^% n" }1 s$ z# M3 i ●   ●   ● 花式麦片：糖太多 3 k" J2 @) s, Z 燕麦片本来是不折不扣的健康食物，但现在的花样太多了。 + G3 }4 T, r% D, o 比如很多人爱吃的格兰诺拉（Granola）麦片，是一种把燕麦用枫糖或蜂蜜处理后，加上坚果及水果干的混合麦片。这种看似健康的食物组合，其实脂肪和糖分都很多，热量非常高。 ; h6 D7 }7 n- D ' F6 ]! f& a8 A6 `7 ]+ z( a ●   ●   ● 果脯蜜饯：糖衣炮弹 " h$ O. ?1 H9 A' d 4 g) P$ c* g, t( ]" @$ p 果脯蜜饯在制作过程中，为了更好吃，会额外加入糖；而水果脆片（比如香蕉片）甚至会用油炸的方式达到香脆的口感。 相比之下，水果干（「配料表」里只有水果，没有糖和油的产品）富含维生素、矿物质和纤维，是更好的零食。 . e; K5 o! ^6 R  ~2 \& l) s8 V 不过，哪怕是健康的水果干，也要控制着吃，毕竟在浓缩营养的同时，热量也跟着浓缩了。 以公认的健康零食蓝莓干为例，每 50 g 蓝莓干就有超过 160 千卡的热量，但相同重量的蓝莓，只有 29 千卡。 * r3 ]4 g1 L/ m) c: G  m) L 9 N. _# P% t2 O/ J* g, \ 4 a8 F; j9 s1 k/ N* c ●   ●   ● " R- w3 n* o2 \7 F1 E6 X% V; J6 ?, { 寿司：花式卷可没那么健康 3 [  w9 `8 W9 K- p/ d: \ ! A) b0 ?& `9 q6 K3 h' ~ 1 [4 W6 E" f. i* [( c! y% R 寿司在不少人眼里，堪称完美食物——海鲜中富含蛋白质、不饱和脂肪酸，配上少量的米饭，还可以再加份蔬菜。 但是，并非所有寿司都这么健康。 / n; x# Z+ ], \' {) ?* s7 W: q 比如天妇罗手卷或是各种花式卷，不仅是油炸的，里面还加了蛋黄酱。而且，用来蘸寿司的酱油中钠含量也不低。 所以呢，寿司最好还是吃有新鲜蔬菜的糙米手卷，少蘸酱汁。 1 d+ C3 o2 l' T) i ●   ●   ● ; [/ V- V, G' S: M* b7 L+ w* f 蔬菜沙拉：热量炸弹 ) b! @7 E% ?! y, N; t / _7 z. z/ s: \1 W 沙拉中的各种蔬菜和水果中确实富含维生素和矿物质。 但大部分沙拉酱都属于高脂肪高热量，如果沙拉中再加点油炸鸡柳什么，可就和健康食物渐行渐远了。 , H; h/ s; Q- ` 比如一大份用料齐全的凯撒沙拉热量可以高达 800 千卡，甚至比一个汉堡还高。 ( T" B7 O& `$ Q 吃沙拉是个好选择，但记得新鲜蔬菜才是主角，其中还可以加点瘦肉或白煮蛋，少放沙拉酱哦。 " L6 [" H7 s+ u) Q 9 b) x" g9 w/ F) T* a ●   ●   ● 4 d# c$ m0 H) N/ U! ~ 炸鱼：隐藏高脂肪 ' S  K% F. T( U  c$ R# M& } & |; T: i; L) G9 D 问题不在鱼本身，但要注意烹饪方法，一旦鱼肉被扔下锅油炸，再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁，和健康饮食就毫不相干了。 ) `( R9 T' {  ?) T  O5 _0 M 鱼肉最好的做法是清蒸。 1 m; e, W; N& e  u* d6 d 2 }, H6 a& u8 j: j! p  ^ ●   ●   ● 果汁：隐形糖的重灾区   k* M/ |8 \4 q& ?3 ]8 X 3 E! S' {. Z5 G( ?) k4 l. H# j 在各种榨汁机原汁机的广告宣传下，「100% 鲜榨果汁」好像成了健康饮食的标配，很多人觉得这是吃水果的好方法。 & ]" I: j8 l  }+ e3 s 但是，虽然鲜榨果汁也有水果的好味道和部分维生素，但果肉中的膳食纤维被破坏掉了。而且，不排除一些果汁店为了好喝会在鲜榨果汁中加入糖或蜂蜜，这样更不健康。 ! g& B. L2 X5 u4 `. m# n3 G 当然，如果你选择的是果汁饮料，那就更不用说了，其中大约只有 10% 的纯果汁。 所以，不论是喝果汁还是吃水果干，都不如直接吃水果更划算。 : G) V4 r6 l) c0 G; ^/ F * O: @' ^6 }6 j8 r 0 s5 b. `$ J; {+ v% \ + J' i9 f8 V  M& G( { ●   ●   ● * U3 g. J1 M; n 粗粮饼干：高脂肪 8 `' d* g0 ]! y# {) R6 G# k ( c3 t* Q8 \; I4 }* N- q# @ 超市里卖的粗粮饼干，号称有大量的膳食纤维，乍一看很像是健康食品。 可惜啊，这些纤维的确存在，可都被脂肪包裹着！ 要知道，不溶性纤维吃起来是很粗糙的。为了卖得更好，大部分粗粮饼干中都加了特别多的糖和脂肪。 ! k! i( H- z3 f; ^7 P0 c- S ●   ●   ● 维生素饮料：糖分可观 1 K3 g) t3 h' ?: S- X- k* B 1 s- E5 {$ C9 ~% k. \* n 虽然这些饮料看起来是直接把两个健康的营养成分（维生素和水）放在一起，但把维生素饮料当水喝并不是一个好选择。 6 W4 `3 o% M" k$ d 饮料为了好喝，会在其中加入不少糖。而且，不要觉得维生素水可以替代水果和蔬菜，维生素水中可没有蔬菜中富含的膳食纤维。 如果想保持健康的饮食习惯，还是戒掉各种包装的饮料吧。普通的水就是我们的好朋友哟。 5 L9 S6 H" |' d ' x7 ^3 I# B" q ! d: B$ A4 N: s" b