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我不知道有多少朋友在腊月里装备年货时有腌制咸货的习俗。 在我老家那边，一入冬便开始准备各种咸货了，而在所有咸货里，咸鱼和香肠是我偏爱的。 每年都必须要有的。因为我不会吃新鲜的鱼，随便一条小鱼都能让我卡到，所以，咸鱼是我的大爱。
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咸鱼温水泡一会。大蒜洗净去 . w& L" u9 y. d/ r
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' |4 G5 P9 Q& ]7 q大蒜切段，姜切片。 
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' c& z* k' A6 i& c* C锅里放油，下沥干好的咸鱼，双面煎至金黄。  V+ |+ |5 G% b2 ?
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加入姜片和蒜白翻炒入味。 * u0 l Y! N: t+ z! p+ q6 S2 } Z- _
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喜欢吃辣的可以加点干辣椒。加少许水，小火焖一会。 2 L. z* c* {' \, `
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2 \+ ^6 n% F$ B9 R; j% D+ G& H收汁后放入大蒜装盘即可。
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狗仔卡
发表于 2018-7-18 19:28
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