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1 花生：延缓大脑衰退
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花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
! x" n( o ]( s7 `( p$ w0 _: I实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。
4 e9 O* J- ~1 i6 _6 A" ?/ ?除此之外，生的花生还可以养胃哦，经常胃疼的同学可以备一些生花生，当小零食吃，效果很明显！ , g7 U. v) q" T% T- @$ ]
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图 / 视觉中国
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2 鱼肉：防止脑细胞退化 * u& ?3 K3 [, E
鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要，并能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
' }$ e0 L. r, R5 `& u( `8 c同时鱼肉的脂肪含量非常低，又含有丰富的蛋白质和钙，对人体健康很有帮助。 ; e c. B8 s1 P" a' y0 O& u) ~7 m
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3 ?' J# s; _: u+ j鸡蛋：促进大脑发育 6 F" k e4 P- M
# y8 f; a1 T+ U鸡蛋是一种常见的营养补充来源，被营养学家称为“完全蛋白质的模式“。蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要的作用，能够促进大脑发育，增强记忆力。
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. A1 C" V- I4 B+ u1 Y9 Z% b5 q4 核桃：增强记忆力
0 c5 j+ k, w$ `' l7 `; e核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量，因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 6 Y; g, b: o) S2 w
每天早晚吃几个核桃，会对身体有很大帮助。但是不能吃的太多，每天最多4个，吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。 6 A' `8 [8 v n. K3 r" f* W
 图 / 视觉中国
% Y$ v/ M6 d3 c2 L$ T# F" ]5 南瓜：有助于脑部运转
0 W6 N- L4 t: e: ^" R# R南瓜含有丰富的β-胡萝卜素。据荷兰科学家研究发现，多摄取β-胡萝卜素可以维持较为敏锐的思考能力。 ' ]7 T+ o' |+ [2 B. A$ O
南瓜子含有的锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑部运转；如果锌摄取不足，容易导致记忆力衰退、记忆不集中等问题。 ( ^- A/ E) V9 B4 n) R$ ^( j8 U
深绿色的叶菜、胡萝卜、甜椒、番薯、木瓜、芒果等也都含有丰富的β-胡萝卜素。
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+ a, z2 h+ y/ ~* N# k6 r6 海带：健脑益智
8 f$ h1 E" D4 y: O* Q海带中含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等藻类食物中的磺类物质，是大脑发育过程中不可缺少的。
6 C/ G" h) i# j1 K( y2 t% _# h 图 / 视觉中国 $ Q1 L/ L1 I' O; \& g# d6 _: M
7 葵花子：保持大脑思维敏捷
n |. r# q- a$ b' F2 T葵花子就是日常吃的瓜子，可以直接吃，也可以制作糕点。葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等元素以及维生素E，有一定的补脑健脑作用，可以保持大脑的思维敏捷并增强记忆力。 ( F. }9 ^$ f# ]3 ~
由于葵花子含有大量的油脂，所以也是常见的榨油原料，葵花籽油是营养学界推崇的高档健康油脂。 / m% H" {$ w! i' ^* E: x7 \2 T% V' c
但是建议少吃哦，因为吃多对牙齿不好，产生“瓜子牙”，也容易上火。 ' o; m# r. F8 e1 \0 K' `
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8 香蕉：促进脑细胞生长
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; R `/ X. u1 s2 c0 F0 L' [2 [. \香蕉之中含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体内的钠离子，有促进细胞和组织生长的作用，长吃香蕉对补脑很有帮助。 , J8 y& a5 H/ a" H: F& V6 D
除此之外，香蕉中还含有一种能够帮助人体制造开心激素的氨基酸，可以减轻心理压力。
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/ n% Y6 O" E, _( `2 x$ {6 h9 牛奶：促进神经细胞生长 + J2 b6 L2 Z9 [; g* @5 c9 ^
“每天一杯奶，强壮中国人”，牛奶是非常完美的营养品之一，牛奶中含有丰富的蛋白质、钙，以及大脑所必需的氨基酸。 2 H: R( A% I" b, m5 D* g
牛奶中的钙最容易被人吸收，是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度或失眠，睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。
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. ^& E' ^+ S3 r9 p+ b10 芝麻：健脑黑发
; T+ R7 t/ p4 ~- [' u. ^黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。
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保持大脑健康少吃这些
: S, M/ e0 {1 s- D, g除了上面介绍的这些对大脑有益的食物，还有一些常见的食物可能会对大脑健康发展有不健康的影响。这些食物中含有大量的饱和脂肪、反式脂肪或是糖，容易造成血脑障壁构造受损，加速认知功能以及记忆力的退化。
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✘ 红肉
; u& a. f+ A- `3 o8 n+ P红肉的主要健康风险被认为是来自于饱和脂肪与胆固醇，这类物质主要存在于肥肉、加工食品及烧烤中，对于心脑血管健康不利。 3 V# G/ l m! N. u
✘ 糕点甜食 ) Q8 o( Z+ Z" }8 S
吃太多的糖会导致血糖稳定崩解，大脑渴求食物，身体颤抖、虚弱、焦虑。吃太多之后脑源性神经滋养因子的蛋白质会减少，影响大脑的控制能力。
0 ] ~/ V8 W! p5 | [2 k✘ 奶油和人造奶油
Y- K* X' U5 k2 U奶油里含有多种饱和脂肪酸，这是对脑血管有害的脂肪酸。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
' }# `; r; R! m9 N✘ 油炸食品和速食
$ w) Y% \9 q z9 c4 Y; v: z油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，进入人体后会对健康产生不利影响，增加心脑血管疾病的危险；也会导致必需脂肪酸的缺乏并抑制婴幼儿的生长发育。 * Y4 w) I0 t% l6 o# H/ G
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狗仔卡
发表于 2019-5-15 14:07
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