清炒三丁

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清炒三丁
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             如何获得         


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中文名 清炒三丁                                                             展开 $ L, g4 ]% p. N% ~+ c5 h 是否含防腐剂 否                                                             展开

主要原料 马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克                                                             展开 . n6 D% Y; B: a* T# g 菜 系 江苏菜                                                             展开

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原材料：
3 J! W! f6 S& C7 s1 b+ e马蹄80克、 西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
调味料：
花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
1 V( F6 H" U: |2 Z0 v* q9 z) E) ~/ v! q制作过程：
1、 马蹄、 西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
$ ]+ C- U; `. Q5 ^" d8 M" R# G2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、 马蹄、 西芹、盐炒至断生时。
& O8 |! D: G2 b! O) Z; u' ^% r3、再加入泡好的 鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
清炒三丁的做法简单是 热菜菜谱菜谱里的常见菜，清炒三丁口味属于，做法属清炒炒菜类，但怎么做清炒三丁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。


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