清炒三丁

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清炒三丁
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             如何获得         
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中文名 清炒三丁                                                             展开 ; A0 J5 ?; a1 M4 ?: D2 G. e ! ~/ n# E& Z" A4 U9 e* R 是否含防腐剂 否                                                             展开 ( _7 j8 B; ^: s7 r( I# z

主要原料 马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克                                                             展开 , m. C2 Q+ V3 F/ r2 C6 H   Y2 X6 X7 y+ p- l 菜 系 江苏菜                                                             展开 & P. c) C- ^0 \! E- X. ?) Z + u  D. o! T* {3 z

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原材料：
马蹄80克、 西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
' m* I6 i/ `0 |2 n6 E2 Z调味料：
  r" d3 y0 H3 F" h5 h& O花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、 马蹄、 西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、 马蹄、 西芹、盐炒至断生时。
3、再加入泡好的 鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
: H0 v! \. W! y, J9 v. t清炒三丁的做法简单是 热菜菜谱菜谱里的常见菜，清炒三丁口味属于，做法属清炒炒菜类，但怎么做清炒三丁最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。



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