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四门博士(正七品上)
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“一国两制” ' W, q2 t2 c0 N3 t7 X c6 y
一次,去广州一酒家吃饭,发现一道凉菜叫“一国两制”,然后就随口问服务员这是什么菜?服务员笑答:“就是煮花生和炸花生米。”
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9 ]0 k6 m" | o* K “波黑战争”
4 D* o1 _- }/ C1 Z, E 一次到沈阳,看见一饭店外面的小黑板上写道;“波黑战争”,顿觉奇怪。一问才知道是菠菜炒黑木耳。
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“悄悄话” 9 j& z- \( V. a+ Y' }
某日到宁波,在一宾馆吃饭,点了一道“悄悄话”菜,端上来一看则是猪口条拌猪耳朵。
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7 ?' y* U9 F0 ` “泰山三美”
& l+ Y# ?: Y6 l- v 一次,在泰山脚下,要了一道“泰山三美”菜,端上来一看就是白菜炖豆腐。询问服务员,她笑道:“三美就是白菜、豆腐和水,因为俺泰山的水是最美的。”
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“牛拉面‘
" i2 d! T) R. c6 k: u( N 下了泰山后,又在小面馆点了一碗”牛拉面“,吃时才发现一片牛肉也没有。于是,叫来胖胖的店主论理,他笑呵呵地解释说;“伙计呀,俺家做面条的师傅姓牛啊。
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& E2 z* @( h+ S0 c“绝代双娇”
9 G# s1 E* O8 k 一日,在成都某饭店就餐,服务员端上一盘“绝代双娇”菜,细一瞅原来是;青辣椒+红辣椒 # K# ~" j% Y: h/ V! z u) J
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“走在乡间的小路上”
0 W/ T/ x# w: L 苏州某饭店有一道菜叫:“走在乡间的小路上”,端上一看,盘中只有红烧猪脚一只,绿色香菜三根。
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( l% E6 u6 d$ ^ g, N “群猴闹天宫”。 ;}3 @( K/ ?1 x; i. p. j% E, D9 V
, [4 u5 g9 @9 [0 ?6 }% z; M 当客人就座后,服务员便端来了一大盘活海虾,接着再倒入寸长的热蒜苔,经这么一烫,只见海虾怀抱着蒜苔上窜下跳,似孙悟空晕舞金箍棒。 9 c# @8 M& {& c
) R4 a9 s5 V N1 p “一声雷“
: \" }& _" U, M$ X 在北京某饭店吃饭,点了一道“一声雷”菜。过了一会儿,服务员先是端来了一盘炸得黄橙橙的锅巴,后又倒上一碗凉透了的三鲜羹,经冷热一激,只听“嘣”的一声闷响。 0 o6 ?" |: N& q5 `' n& ` g D) A
/ A4 ?3 U# p2 {% ? “滥鱼充数” + Q! A# Z8 O v0 l+ w. O& Z. q
烟台一渔家饭馆有道菜叫“滥鱼充数”,就是把黄鱼、梭鱼、辨鱼、昌鱼、鲶鱼、鲫鱼、黄花鱼和皮匠鱼等8种鱼一同红焖,后装入一大盘上桌,亦称“八国联军”。 3 [6 `" W2 s/ a- f- k1 S
“东西南北中”
8 p: v. { Q1 b' ?% A) B 丹东某饭店有一道“东西南北中”的菜,乍一听还挺广阔的,其实只是一盘油炸的柞蚕蛹,据说如此称呼是由于它扪生前聚集在一起,时常摇头晃脑。巡视四方。6 f/ |( x% @; h6 ]
“老虎菜”
. _: s, F3 d0 {; E8 q( p 在长沙一饭店,把“尖椒、大葱-香菜”切成“三丝”堆成一盘,虽然清凉爽口,可吃后辣不堪言,犹见虎威,称之为“老虎菜” ( M1 L5 M! P" m9 y7 I
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“龙血凤蛋”
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6 L' \3 J9 S2 i: z! t( Z& X 在天津一农家饭店,把红豆腐乳和松花蛋切好装入盘中,虽然黑红相间,色调明朗,却有了个吓人的名字:“龙血凤蛋”。 6 {$ L/ w; X. k4 Z
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“桑那肘子” : R6 \2 g3 m, L4 Q5 j, [/ y
在长春某饭店,有一道菜叫“桑那肘子”,其实就是一盘极普通的蒸肘子。
7 @. H* I% ]% P. l% _ “红颜知己”
- e- N7 \1 W3 t. \ _) k 在唐山一酒家,把红心萝卜切成丝堆入盘中,再围上一圈红红的小枣柿,称之为“红颜知己”
# P6 `! I1 l- T4 @4 b# Y “雪夜初吻”
d7 Y% @/ I( h9 ` 哈尔滨某饭店,一盘白萝卜丝炒红辣椒称:“雪夜初吻” 4 s% A V5 Z C: S, K- @- R
“情人的眼泪” & V. [" I3 N( |
一盘菠菜,搅和进了芥茉油,你如夹上一筷送入口中就会被呛得两眼汪汪,甚至大咳不止,在青岛这叫“情人的眼泪”
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“母子相会” ) {. g+ G, ^( z2 R+ b
在济南某饭店,点了一道菜叫:“母子相会”》端上来一看,居然是黄豆炒黄豆芽。 3 e/ n, _1 \1 F: }7 a; Z$ ]4 K& k) N
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“八戒踢球”
1 L1 D4 ~5 j& J u) T 在北京某饭馆,推荐菜里有道“八戒踢球”,点来一看原来是八个猪蹄和一个四喜丸子。 9 M2 Y& Z- U) u6 ^ }; n
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“两个黄鹂鸣翠柳” * |- Y5 E2 z, q
在杭州西子湖一酒家,把蒸蛋黄两个,伴以几根绿叶小葱的菜叫:“两个黄鹂鸣翠柳” 8 N/ {5 Q5 X% k- B
# s# p# Z' n7 u- S$ A“一行白鹭上青天” 9 A, U1 R r/ I4 e6 v, y. L/ t
在扬州一酒家,把青菜叶片上匍着一排小块蛋白的一盘菜叫:“一行白鹭上青天” 5 t; N6 d) Y* F
3 u3 ]$ i1 u5 v# f/ ^ “窗含西岭千秋雪”
& x# r9 V; d" m, h/ {4 s 在太湖一酒家,把一盘清炒白蛋花,连片葱叶儿也不见的一盘采叫:“窗含西岭千秋雪”
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“门泊东吴万里船” 3 W% M# s s$ _) l! K
在江苏某饭店吃饭是,点了一碗清汤,上面只漂了几片雪亮的蛋壳,再什么也没有了 。服务员告诉说这叫:“门泊东吴万里船” |
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