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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]) A7 J) V- S. u" @; W, n/ } H/ p
- N$ b; o- K. z" q# | 在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
. _) u+ B% l6 h, X/ k 1、有裂心的萝卜2 ^, `5 k! e% c
有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
2 x$ D$ G' P7 w$ R! U: B! ]" V2、太硬的西红柿
7 ?/ A J- g, O9 `' [) U( @ S; |: x 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。, T# x0 O: L# H- S& O' N& v
* B" |9 |, ~$ F& ^- M& i( y; s 放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
( D3 g. C$ E$ y 3、太浅的绿叶菜/ V+ F# c a: j/ S7 D
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。6 e% y* e" M% H" N
4、会长大的黄瓜
: [- q( j# P$ }7 b7 q 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。, u1 m' `0 U; f3 b# I7 ~
5、闻起来有异味的蔬菜
1 ~5 \; [0 Z! X: m 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。
I$ B2 ~2 h8 {: N1 N' O2 x: ^6、清洗过的蔬菜& N( D$ Q0 ^7 O* c
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”7 @/ R- y ]$ }# g6 @" q7 l
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洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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