导读:产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了恢复体力外,还要适当催奶哺乳,也是爱美妈妈的产后瘦身周。坐月子第二周是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。# b" _- f# i# [9 c4 J4 B% \
) C( d8 `+ R* g1 d5 c 产妇在坐月子第二周是一个特殊时期,除了需要足够的营养补充恢复体力外,还要进行适当的催奶哺喂新生儿,坐月子第二周也是爱美妈妈的产后瘦身周。因此需要均衡的营养素、多量的汤汁、多样化的主食、丰富的水果蔬菜,总计大约每日3000大卡热量的摄入。下面给大家介绍营养又健康的坐月子第二周月子餐食谱:
. ^' E* T, }% P 坐月子第二周(8——14天)是收缩内脏周:目的是收缩子宫与骨盆腔,也是产后瘦身的主轴。: R* M; R/ n4 j$ \) h p7 R! R
坐月子第二周月子餐食谱早餐:麻油腰子一碗,蔬菜一碗,糯米粥一碗,薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 10点:红豆汤1碗。 午餐:麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗,杜仲粉一钱。 3点:油饭一碗。 晚餐:鱼汤一碗、杜仲粉一钱,素炖品一碗、杜仲粉一钱。 晚上点心:红豆汤一碗。 禁忌食物: 生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水。
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7 c4 U5 j3 A2 W0 F. i 生化汤 红豆汤 鲫鱼 和第一周相同 养肝汤喝到第14天
" ~, L& V, w* L' D$ g% ]8 k 炒猪腰: A. x5 @0 n$ Y! V
产后第8~14天,要吃不掺水的麻油猪腰,有助于产妇的新陈代谢以及促进收缩骨盆腔与收缩子宫之作用。! S, H3 V0 j/ Z) a5 X
做法(一天份)5 p) R: u2 S z9 J
材料:猪腰子一付(即两个) 老姜——体重每10公斤需6克
+ U( Y' @& F: e+ J3 c2 Q. s) m4 @ 麻油——体重每10公斤需6cc 米酒水——体重每10公斤需60cc! e0 G. B0 n# E2 @7 o+ U6 X
1.猪腰子用米酒洗净后,切开成两半,把里面的白色尿膜剔出。
+ [% K9 s- M5 B( ]& }" H ?! a 2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹,切成三公分宽的小片。
0 b2 o' _ d5 z F9 l# B' H 3.老姜刷干净,连皮一起切成薄片。
( ]' v% J# V" _2 I( l2 y' E, m5 e/ u 4.将麻油倒入锅内,用大火烧热。. M+ s: S. o( L1 X5 [
5.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来呈褐色,但不可焦黑。
; D; ]: F9 p+ v* c7 j( m% t 6.转大火,放入猪腰片快炒至变色。
+ P& B: i R0 D 7.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。) S9 s- W6 q. h) D+ `
炒出来的猪腰及老姜当做菜,不敢吃太油腻的人,可将浮在汤上的油捞起置于别的容器,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜炒饭用,捞了油后的汤汁可当汤来喝。
" B2 E' z! @6 f3 f7 _ 纯麻油适量 带皮老姜适量
. c& e: Q$ c% Y1 Q3 i, `& i9 O! B 做法:
6 q- B' E( b' o+ S. n0 k) Y 1.糯米洗过后,置于滤水盆滤干水分。5 \& C0 U0 f; _3 T0 V; X' U
2.将洗过的糯米加入冷的米酒水中,泡8小时,隔天沥干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不能倒掉。米酒水需盖过糯米。' e! T9 \/ u: J# y9 |+ R5 R
3.将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里,泡软后香菇切成粗丝。
- j# r5 p# ?* N1 L# n% o 4.带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝。0 C! g- T1 v7 q6 B9 h
5.锅子加热后放入4大匙纯麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。# t( ?9 N* Q, w* C# h
6.加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出。5 X5 e4 \" v, W7 A1 b
7.锅内重新加热,放入3大匙纯麻油使热,糯米下锅炒至有黏性,再加入做法6中的材料一起炒。2 x7 i* }# J( k1 H7 P+ g
8.将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料。
+ f) r# |* L! c 9.放入蒸笼(或电饭锅)内,蒸熟即可食。) \$ b* J- V! h, N
油饭每日的分量约二碗,但需分两次以上来食用。
" z0 K/ @* D& n7 d 产妇饮料0 O! X: B( Y# D
山楂加入米酒及糖煮成茶,慢慢喝, ]/ I! \- a1 W- F: c# m$ k; X
材料:
2 r; X2 `" d/ ]$ D5 U 山楂500-700克 米酒5000cc 左右红糖适量# d% V3 P& w2 |( y9 d
做法:
& R$ R6 H1 E- h! u) C 1.将山楂加入米酒中。5 A- B+ r5 G! o. `& @/ D
2.大火,加盖,滚后转小火煮1小时。1 V7 @ V8 C) w d
3.将汤滤出,不加盖,改以大火继续滚至3000cc。8 x( y$ N% y4 r8 [5 F3 ^1 C# E
4.放入黑糖搅拌均匀。" n# q7 c' I8 Y+ N: D- w( m% F: q- j
5.冷却后放入容器内冷藏,要喝时需加热,一日量为300cc。
: g# j( h3 d. L" x4 }; l1 Z, w* W* T. ^ 可用黑砂糖来调味,较好喝。甜度可随个人喜好来调整。其中,山楂不仅有止渴的作用,并有减重的效果,适合产后体重过重者喝。 |