情人节多伦多婚礼倍增 中西联婚普遍

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今日是情人节，在多伦多市政大楼行礼的新人多达19对，较平日多出逾1倍。加拿大为多元文化社会，华洋联婚愈见普遍。但中西婚礼习俗各有不同，协调婚礼并不容易，华人的摩登大妗便大有市场。有业界人士指，以前华裔婚礼统筹(wedding planner)寥寥可数，但近5年，摩登大妗的人数较十多年前至少多了一倍。  

担任摩登大妗（编者注：广东婚礼中专职侍候新娘的角色）逾10年的锺远玲表示，近年聘用她的顾客中，属华洋联婚的新人较十年前增加了三成。最近便有华女嫁给犹太裔丈夫，准新郎明白华人礼节多，故特别聘用她，协助统筹婚礼。  



% L2 A7 c6 |7 K1 r, o3 z; D入乡随俗，华洋联婚亦爱举行中式婚礼，令摩登大妗的需求大增，图为锺远玲(中间站立者)协助一对新人斟茶。（图片由受访者提供）

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中西婚礼习俗各异，要举行中西合璧，双方家长满意，合乎礼数的婚礼并不容易。华裔婚礼统筹了解中国文化背景，懂得取长补短。另一名当了15年婚礼统筹的李韵仪说：“单是新人会否向双方家长跪地斟茶，就要事先协调好！为了简化程序，很多时会在喜宴场地进行斟茶仪式。同一场合，若一方家长要跪地斟茶，另一方不要，就显得怪怪。”  
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6 M# K4 v8 B8 I; w2 @, ^喜宴则是另一项叫人头痛的事情。华人多讲究体面，最紧张就是摆酒时有齐10道菜式，但在西人餐厅摆酒，要砌出10道菜式不容易。更有甚者，有些族裔不吃猪、牛，但华人喜宴传统菜式的头一道乳猪，便已相冲。双方家长可能又有所争拗。
此时，婚礼统筹不独要安排及协调婚礼事项，亦要扮演一个调解员角色。“试过有华女嫁犹太人，由于犹太人的食物，以至碗碟，都必须经过洁净(kosher)，分分钟要分开两个厨房煮食，分开两个地方上菜。”李韵仪说。
又如请帖，非华裔新郎(娘)多没有中文名字，印帖时可能不便。有华裔家长要求为准女婿改中文名，却惹来对方反感；此时，策划师又要出马。
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李韵仪解释，华人婚礼统筹吃香，原因很多，例如近年父母减少参与子女婚礼安排，偏偏一对新人又是专业人士，工作忙碌；又或外地土生土长的华人，不熟悉中式婚礼礼仪等。  


华人大妗另一好处是有语言优势，一些出席婚宴的华裔长辈，未必谙英语，但若婚礼统筹懂中文，招呼客人，就更得心应手。锺远玲称，一个中式婚礼可以很讲究，如过大礼、上头、斟茶等。她曾为本地某大家族搞婚礼，对方要求样样做足，单是找一条五截莲藕(不能断)，便要大费周章到中国农村找；又特别订造一顶八人大轿接新娘；找一个健壮的大妗背新娘落轿等，单是安排、运送这些婚嫁品，便花了近10万元。  
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不过，时代转变，年轻人举行的中式婚嫁礼仪已简化不少，仍保留的只有向长辈斟茶、担伞。