注册会员
- 积分
- 64
- 获赠鲜花
- 0 朵
- 个人财富
- 370 金币
- 注册时间
- 2012-12-16
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 走遍中国 于 2013-2-21 21:33 编辑
) X3 P. c- X2 \+ D: |2 e" Y8 e$ ]6 m( W, n( u9 F& P4 [. z
热爱生活的人都喜欢做吃的，我做过很多菜，每一道菜都是我的骄傲，嘻嘻~~不管你喜不喜欢，反正我喜欢！今天我就把我的杰作之一教给大家，利用奔腾电饭煲来做面包，嘻嘻~没听过吧。那就赶快来学学吧。
4 ^) }; n( |" Z8 @# F1 c# p$ Z$ ~* z6 |( K5 _7 e! h) O% q+ v% O
选用食材 ：. q, t. F! v* p9 ^% {8 d G+ b
• 高筋面粉
F4 d% r- x% w• 清水
# H( m/ |+ v- @/ B& T• 玉米油（或其他无味色拉油）
8 o6 {& u0 N. H- \) X d• 白糖 ! f: h4 D$ g" {9 x. C& c2 `3 D
• 盐 3 U* r# U/ Q9 I) y0 Q
• 酵母& V$ x: F( R# K' y
制作步骤：
& F; O4 U9 e- D* @7 k. F7 B# A: p1. 将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞& B: P6 t/ c. @! v3 |. }
2. 将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟4 K0 }$ o A# k J/ y
3. 再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
$ W; r C5 q* ?& m8 q+ X4. 面粉初步成团，继续一点点加水
% W, V5 f# j5 k4 X" O: t& y5. 每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准 i! D j% Q8 V, g
6. 将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
) l$ ]) u' `& K# L) f7. 往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
& j8 M, v$ I+ v& q3 Y1 J8. 揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开- P* ?$ n7 S( ?8 Q
9. 揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
: S7 K( V. N8 p7 [2 ^ w+ ~% w10. 发酵至2倍大
9 Z9 G! V# O0 m11. 将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
& R# P8 `: y$ W4 R) o! V12. 二次发酵至2倍大; M) A( @& ]: T/ b" b' k# w# W+ c
13. 将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟
0 M9 `7 I3 Q2 v2 y! b14. 将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅& ^$ `( }& k& b# n0 p
15. 搞定了，成型的面包出锅了
9 U2 T- k. h( P$ w! R16. 切片配着牛奶吃吧！- o4 ^$ {, n& ?4 M3 y9 q7 W
* T/ M, {/ p# b w. E
做出来的面包是又香又好，保鲜袋装好了，每天早上吃一片（够吃三天），配着鸡蛋喝着牛奶，简直美哉！ |
|
狗仔卡
发表于 2013-2-21 21:14
提升卡
置顶卡
变色卡