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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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1 J7 u8 h Y c! D h7 e# U1 E[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]% y& N, @* u- |7 V6 w5 D0 M
西餐与日本料理: 9 H/ C' J3 [& }( H
menu 菜单 * b; Z+ B- R4 C, n- ]# P
French cuisine 法国菜
; S2 J* Y' v4 _4 U. atoday\'s special 今日特餐 4 h0 s2 e% q9 z8 G5 h0 `
chef\'s special 主厨特餐 4 E U: A+ g# y3 ]5 [
buffet 自助餐 " ]6 a: l# ~# y' m
fast food 快餐
+ h6 x$ Z1 i( Q2 \8 ?3 `; k0 N7 Sspecialty 招牌菜 4 O! Y1 q, h% Q
continental cuisine 欧式西餐 7 A9 V8 w3 C% J# |0 S3 v
aperitif 饭前酒 1 M( K8 D- m6 n# N
dim sum 点心
3 y3 X& M. v- L& kFrench fires 炸薯条 ' V' a2 N$ S! I% T8 q" Q/ q
baked potato 烘马铃薯
6 `% q5 l$ ^, [, W0 D( f; [mashed potatoes 马铃薯泥
" c6 X% @; h8 t8 P, ? \omelette 简蛋卷 $ @% l! C: {. J' c
pudding 布丁
* c) _( b) E- [5 [5 ]pastries 甜点 1 Z" O5 N6 n8 z; g: W1 i
pickled vegetables 泡菜
$ i/ n0 Q. a8 n( F7 Y5 y# g2 wkimchi 韩国泡菜 ) P/ X% n& s+ z
crab meat 蟹肉
0 w6 m* Z1 ~3 J) H% v2 w: eprawn 明虾 6 M+ |5 E: W7 ~ s( W/ E: j
conch 海螺 2 Q6 o& ?8 x& _% r$ a+ R
escargots 田螺 % [1 O$ K% y2 E6 L
braised beef 炖牛肉 # q6 v$ N# w8 j) Z/ y7 F- q
bacon 熏肉 ) g* U! E; V; ?
poached egg 荷包蛋
0 X, [+ \! E6 _ N0 ]) b. A' Ysunny side up 煎一面荷包蛋 5 h; S$ B5 e) n2 x
over 煎两面荷包蛋
- X/ B7 ^1 o* M* R C2 hfried egg 煎蛋 + @3 n' n q2 A+ Q5 M7 N2 G2 C
over easy 煎半熟蛋 , I: b" S, \) j% h
over hard 煎全熟蛋 W& P8 ]2 k; A
scramble eggs 炒蛋 & O- T P0 V. X- {( p! o9 I8 }
boiled egg 煮蛋 # n* r& @$ G; B& n7 }7 E
stone fire pot 石头火锅
7 `0 V4 R& V* g1 ?5 Msashi 日本竹筷 ( b; x0 b& S5 P- A! \% O
sake 日本米酒
' _$ p9 f, `9 ~& C: R! P5 tmiso shiru 味噌汤 ' i- k) h8 |1 d) u. j
roast meat 铁板烤肉
' N$ r! M5 ^; r# zsashimi 生鱼片 , R: u* w% o$ h2 v4 h1 U5 k0 l
butter 奶油 ; d/ U2 i0 e* S$ Y* `+ K9 n
5 r. Q, ]: n0 f
冷饮: + [7 ]4 q p/ e* a- M) L7 U1 v' E
beverages 饮料
) b& a$ L* S8 m2 msoya-bean milk 豆浆 - g% f6 b2 V8 k% L* U, N
syrup of plum 酸梅汤 0 n! }7 z# K! F( ]
tomato juice 番茄汁 # Y. M8 ]0 q+ Y0 P9 ~- |$ S: z" @
orange juice 橘子汁
7 v5 z& ?3 B! e. K3 tcoconut milk 椰子汁 : {4 @, Y$ q- O# O! X: S
asparagus juice 芦荟汁 0 w' G5 z. d, r# _
grapefruit juice 葡萄柚汁
! ^* i5 P6 R8 s( h% R' o7 P* q5 G( qvegetable juice 蔬菜汁 . n5 l4 L( v4 S1 ?$ F; f
ginger ale 姜汁
! f9 Y, f/ g, h8 p( P1 y) V1 Asarsaparilla 沙士
" u( k$ C: l- j& w3 w+ |* F3 ~soft drink 汽水 6 q, c5 ?( S# A/ X
coco-cola(coke) 可口可乐
: `. A# q2 F1 e5 ptea leaves 茶叶 " Q9 J' |" v2 H3 o
black tea 红茶 . j1 h( m. _$ {" \' n* Z7 ~
jasmine tea 茉莉(香片) 8 W5 R' `, y4 ?% F& u1 ?+ U+ K$ q
tea bag 茶包 - w0 }2 Z' P, R
lemon tea 柠檬茶
# E& F3 W5 h& P% a+ E/ }/ Ewhite goup tea 冬瓜茶 2 j0 i) t" G- K$ |
honey 蜂蜜
8 F7 @, W- K' ?$ ichlorella 绿藻
% p' \6 J' Z% t9 t' z4 o- o6 f% `* a3 Nsoda water 苏打水 9 Q7 b& w- }7 u8 G2 z
artificial color 人工色素
4 D" _2 w2 }, \$ R! ?ice water 冰水 # |% z e- S7 p9 K1 f; n
mineral water 矿泉水 ) G* D+ Z. K3 h2 a) m8 n
distilled water 蒸馏水
. `7 y/ C9 P0 e. K% ` Glong-life milk 保久奶 # [8 y& J9 B! t/ w+ r" Y
condensed milk 炼乳; 炼奶 8 m; B4 n5 `- S. S' P
cocoa 可可
" h' J% ^5 u/ `% Ecoffee mate 奶精
* w0 Z* ], o& R" y; Gcoffee 咖啡
% \% K4 ~& k+ ^& g3 qiced coffee 冰咖啡
1 G$ t* y( Q0 d- C+ f+ Lwhite coffee 牛奶咖啡 . ]4 y; y) ?# w. p/ R: I1 [* @$ O
black coffee 纯咖啡 8 [* m z0 ]. C0 n2 g
ovaltine 阿华田
. r' ?- Q$ @) c! r- U. \9 dchlorella yakult 养乐多 1 R r$ y3 ]" m- {4 H- d
essence of chicken 鸡精 ) {- c, |6 A E$ G0 z4 j5 S9 o
ice-cream cone 甜筒
9 H+ K8 Y8 q1 z/ s! E0 Z/ lsundae 圣代; 新地 5 L' K8 T: q9 {2 {7 g! o$ w t* y
ice-cream 雪糕 . E( `4 ?( ]9 i. y. p4 L9 |9 ?
soft ice-cream 窗淇淋
! j' b* T, @/ w. L# d% Uvanilla ice-cream 香草冰淇淋 L6 H% @: G' Q: M! \ \0 p
ice candy 冰棒
9 L8 b0 j7 m, f( F# Mmilk-shake 奶昔 5 u4 J$ |# x9 P' I" O0 j* R1 d
straw 吸管 + F# [( ]5 n8 k! a( m( X
0 x* Z' J$ w8 X: d. N* f水果: ' J' ~' n/ O3 @8 i) a5 b4 W
pineapple 凤梨
8 I% B3 }8 a4 zwatermelon 西瓜
1 [. y& ]7 r/ Xpapaya 木瓜 . B S8 R* \1 ?' H! A
betelnut 槟榔
/ ~" H7 X1 ~$ Dchestnut 栗子
7 n) S' q9 P9 j3 vcoconut 椰子 & m" `2 q% d! x$ K- u' ^
ponkan 碰柑
; y% v, v' {) ^* |" E& @- J' Z [tangerine 橘子 " q( r8 r% m2 \! x; ^
mandarin orange 橘 7 W* j4 j6 T; Z7 E z. v
sugar-cane 甘蔗
5 Z* a7 k& ?) r z0 e# pmuskmelon 香瓜 6 e; d4 r( q* l
shaddock 文旦
3 A& G* a" q' t }4 S) p- f" Hjuice peach 水蜜桃
9 x: ]( Q5 x2 |( J. \2 N9 Mpear 梨子
; ^% \" W$ c- ?" m Vpeach 桃子
- c$ Z; ~0 k$ c2 o9 @, A" Acarambola 杨桃
$ D; t# A- W2 t- _7 M: p3 }' D5 ncherry 樱桃 4 \% Q1 _3 C( k, w
persimmon 柿子 4 R& f8 H- x- ]" w- [3 T# W4 {
apple 苹果 , j& R/ `' t6 S. E" r; W* ~
mango 芒果 % x3 q O' P$ D2 Z* [3 c8 t
fig 无花果 ' i% G R3 X, @/ u( ^$ B
water caltrop 菱角 2 r+ y' j. N- f, |4 Q
almond 杏仁 $ H* u: Y- a; {$ a% {- y! l* G( K
plum 李子
$ @9 ]: v7 R0 x) t8 E1 Ahoney-dew melon 哈密瓜 # \, |5 G' q( b$ t8 d/ g( s5 [
loquat 枇杷
5 i# @+ ^9 h1 m% R, Aolive 橄榄
' u3 N. x7 g# u8 \rambutan 红毛丹 + h! L- B/ ^1 _; `$ B4 b
durian 榴梿
; B4 X: \$ p, T' V3 wstrawberry 草莓
8 s9 z; f% ]6 r) p$ Vgrape 葡萄 # t& L' s3 n9 Z" [( O
grapefruit 葡萄柚 , f3 n. A" y" N
lichee 荔枝
: v' D4 c! o* Y% E# @: w* Plongan 龙眼 : \6 [$ N e+ p9 b6 v
wax-apple 莲雾 2 k5 a2 [6 `) Z: P
guava 番石榴
" S/ i/ B; z! H. @' x' c; fbanana 香蕉 - z4 _2 ^9 d( S4 @
) e) i0 S6 e5 R& d/ p$ ]
熟菜与调味品: 2 y% ^2 T1 }; X Q* J4 i4 W" h
string bean 四季豆 $ E1 |: i# D; X/ ^4 J8 c* \5 O E
pea 豌豆
; U$ V; \0 r3 k5 u8 |9 \green soy bean 毛豆 5 F7 Y& \5 B7 ^2 q5 ~0 M1 z0 j
soybean sprout 黄豆芽
- l( q3 g) F7 t% mmung bean sprout 绿豆芽 5 u- T1 k8 ~7 C
bean sprout 豆芽 1 a( X' v$ j0 Q2 n' ~0 k
kale 甘蓝菜
& m2 `# Y6 M l. a$ d9 e, scabbage 包心菜; 大白菜
, F' ? k9 x9 D7 cbroccoli 花椰菜
$ W8 d, l/ i/ d& A- I1 Jmater convolvulus 空心菜 - [$ T5 \2 w% _5 O' A6 I6 i T
dried lily flower 金针菜 ) k! J$ e: w( V8 d4 z) J
mustard leaf 芥菜 % ]7 p& k' w; g
celery 芹菜
: n* G+ l( b0 f2 l( {& Wtarragon 蒿菜 1 Z- }' q: o' t2 E8 s2 ^3 _
beetroot, beet 甜菜 / i I ~$ v+ a' y# ?
agar-agar 紫菜 2 v! Q) }+ v2 j# u5 @* [
lettuce 生菜
3 l( o: D- ~) xspinach 菠菜 + H/ G1 [1 w4 x7 b
leek 韭菜 3 J" O& V2 z9 ?$ I2 S) F
caraway 香菜 + _! U! N( L' Z) T" w+ R
hair-like seaweed 发菜
& z" t9 o% h4 |1 q; kpreserved szechuan pickle 榨菜 ; G \5 x* q* i1 `6 T
salted vegetable 雪里红 8 @% n+ u: P3 z1 ?5 o8 j
lettuce 莴苣
" I3 V) ] z" R& s3 {1 Easparagus 芦荟 , H( N0 { W: a# y+ d
bamboo shoot 竹笋 ( [* n# N8 H2 h5 U
dried bamboo shoot 笋干
* E) l7 I& S, fchives 韭黄
: o, U- ^) x% w+ H3 q% p. X; jternip 白萝卜 : Q* A: ~2 p6 V* m( U: R
carrot 胡萝卜 & |2 z5 q3 S1 {8 A' F: T
water chestnut 荸荠 : E8 e* r) C1 A; S
ficus tikaua 地瓜
$ m' x8 H$ D0 c* ?5 E+ m( I' ?4 Ylong crooked squash 菜瓜 6 G" ~# j% z9 i, r; v0 }: w q \
loofah 丝瓜
4 c5 C/ b& s: `" cpumpkin 南瓜 $ M4 i6 O. D; Z! u9 Z
bitter gourd 苦瓜
; f5 \( p- ]" Y o1 \4 i9 _cucumber 黄瓜
; |4 L2 f# U' l$ nwhite gourd 冬瓜 9 I+ k2 _: t9 a& E; H" i& k
gherkin 小黄瓜
' m) r' P6 S+ ^, {4 wyam 山芋
( U/ I4 i# j4 L9 g$ Otaro 芋头
3 r* f& T6 _6 j- Q O. @( y" Abeancurd sheets 百叶
5 s0 k! l& M6 h0 V$ bchampignon 香菇
* E# N3 S4 X. ~9 p9 ?& D7 mbutton mushroom 草菇 * K. u6 \0 E1 ]
needle mushroom 金针菇
9 ] `, F. N* X# V# y0 N0 Zagaricus 蘑菇 & d! `) {; m- k+ j. {' M0 h
dried mushroom 冬菇
6 r0 l: M$ W+ H1 ttomato 番茄 ) x/ \; @6 \1 a9 `
eggplant 茄子 3 N5 @* j6 @1 ^/ p2 h# u
potato, spud 马铃薯 ! L1 p* c) A# S2 A% R
lotus root 莲藕
/ y. j5 [" r/ X7 [9 p! fagaric 木耳
. e$ B2 {% E0 C/ c# i8 c' E5 Jwhite fungus 百木耳 7 y6 Q: l* c- N. w, a- Z, x
ginger 生姜 9 |2 b5 q" q: k$ J3 c" [
garlic 大蒜
7 Y. u1 H' _% dgarlic bulb 蒜头
m: }7 X0 B! Q Z: jgreen onion 葱
7 v6 U3 I; i( x# X% ?onion 洋葱
6 k2 Q9 p1 K! I6 Y: e; pscallion, leek 青葱 ; g5 x2 n; Z( {9 _# W6 f# h% i1 Z
wheat gluten 面筋
0 o7 D2 p* D, Emiso 味噌 7 e' t; P6 v |! K- ~# `
seasoning 调味品
, v t0 R% Q. [% U2 wcaviar 鱼子酱
# u# c, f$ c. C% |6 ]5 Ubarbeque sauce 沙茶酱 , B x4 I" p6 ]( G% L
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
! R3 T* a- Z- |mustard 芥茉
B ], M3 n4 b4 n- Nsalt 盐
! C8 P3 y: M* i6 ^& ^% _sugar 糖
& K7 p. U3 t. H; [" B. J4 X4 O0 R& fmonosodium glutamate, gourmet powder 味精
1 y2 d9 c" Y$ e6 B% V; N4 ]! Yvinegar 醋
; g. r0 X+ E, y6 Lsweet 甜
' S% g: E9 ]* p, H, tsour 酸 4 @0 n$ `% ^) M' I
bitter 苦 4 u* C( S' y! E6 h* A" y
lard 猪油
# }& y1 {( A3 z: Zpeanut oil 花生油
2 u7 @$ S' x. d. ^8 A' @2 fsoy sauce 酱油
- n, d- ?& m4 E c% R$ D, b# Egreen pepper 青椒 3 q/ T' T. B m( z1 q; f1 X/ C$ f
paprika 红椒 7 V& v* y3 o3 @
star anise 八角 7 S k, \% k* G Y0 ~
cinnamon 肉挂
4 i# h! U% t) E Z$ A2 A( O/ W7 U* vcurry 咖喱 . J- j; `9 S3 o
maltose 麦芽糖 ; P- r/ k5 S0 Q$ S
5 ]* j/ I h- A8 |
糖与蜜饯: # P* b" m5 O8 ~
jerky 牛肉干 * T& v( ]$ A/ k- e% S
dried beef slices 牛肉片 9 U( a/ c$ O) w
dried pork slices 猪肉片
3 k) T) _/ q% O6 m w X1 O" Pconfection 糖果 4 |, g. Z5 k" V8 g% \
glace fruit 蜜饯
$ x' l6 I0 M) ], u7 A) ^6 L8 gmarmalade 果酱
+ t3 g7 P0 H- w7 J8 y' [$ edried persimmon 柿饼
6 o: u% E; n H3 q! Y: @% d3 Lcandied melon 冬瓜糖
6 T" @. |* b W7 k( ~red jujube 红枣
0 `3 y5 d9 h( q, M7 f& `( _) \black date 黑枣
1 T Q$ o2 H. \. t; k4 |- eglace date 蜜枣 . |* O' H' k8 L3 H& n5 v
dried longan 桂圆干 8 r: V* w! ~1 f' p: z+ W: W3 t& t
raisin 葡萄干
8 c/ @% ?" F' M* `1 ochewing gum 口香糖 8 a8 P! Z( M% P+ j) N* `
nougat 牛乳糖
' _! {6 P j9 u# } {mint 薄荷糖 3 N. R t5 U6 s, I% d w. A
drop 水果糖 , A& r- I/ t3 I, n; d2 Q
marshmallow 棉花糖
0 b) {- D. W3 A9 q" F0 tcaramel 牛奶糖
' t( A5 i9 A5 g0 \peanut brittle 花生糖 4 @4 Y# [5 D0 K- p. r, b
castor sugar 细砂白糖
: s' S3 N* A7 ^( W" Z, J: ggranulated sugar 砂糖 ' G4 ?! W, `- O) f! y2 |: }
sugar candy 冰糖 2 W$ f! Y; V# H, I) R$ t j
butter biscuit 奶酥 1 n4 w1 h' R( h. [$ ^
rice cake 年糕 7 d+ }$ D: K% Q2 Q5 ]: q4 i; E
moon cake 月饼 " L( ]) w0 ?* t" B/ h
green bean cake 绿豆糕
* I& ~7 I" M$ \popcorn 爆米花
# K$ Q3 v1 b8 ^chocolate 巧克力
0 `- |) Q" J/ O. }: mmarrons glaces 唐炒栗子
) ?; T; R6 V* K1 C0 U5 t. E( a- W
牛排与酒: ! c* c7 z+ I- j
breakfast 早餐
7 L$ t" X: [# ]7 Xlunch 午餐
( c- M3 }$ V/ m' U8 nbrunch 早午餐
g" L j+ i4 e( s# k5 g c& csupper 晚餐 # M9 e3 {" V: O' j+ J. P
late snack 宵夜 8 i0 a1 e8 n$ S; u$ j1 |+ L6 j4 J" g
dinner 正餐
4 U1 m* ^) |8 l/ Z% ?/ k: p& jham and egg 火腿肠
; ]) t. C, i, Hbuttered toast 奶油土司 5 V, L1 M4 _+ [" j9 T
French toast 法国土司 3 `5 f! G* W/ c% a! B* b
muffin 松饼
$ t6 N3 p2 j; e3 o& J7 ~cheese cake 酪饼
, s9 n2 F0 I5 Qwhite bread 白面包
, u" `8 J) D" R5 W' e+ [brown bread 黑面包
- M9 l y. j# k& f+ pFrench roll 小型法式面包
1 `. e+ v( [+ r2 ^+ Wappetizer 开胃菜
, L2 w/ ?: w/ T4 J* }0 bgreen salad 蔬菜沙拉 ! e; o4 c; @6 C1 z1 R @. ^7 g
onion soup 洋葱汤
, C' U! g% b/ s! Gpotage 法国浓汤 9 r5 a' o f" D1 M1 H2 f$ M4 s
corn soup 玉米浓汤
. Q" _- u+ T, R' a( E1 ~minestrone 蔬菜面条汤 / k6 M" `! D; [4 Y Z$ n* z
ox tail soup 牛尾汤
& ?# ]" q3 {, B; S8 u; M- [fried chicken 炸鸡 # f/ E; M% U/ [4 R& g( v+ b
roast chicken 烤鸡 4 k: G* b1 l- V
steak 牛排
1 b5 @: ]; Z6 [+ UT-bone steak 丁骨牛排
3 D7 O! r8 T# Q! xfilet steak 菲力牛排 9 D7 }: }6 ^- h- R9 f+ @
sirloin steak 沙朗牛排 * _5 p5 Y( O: c# u6 [) }
club steak 小牛排
1 z- o J; @* d L6 Gwell done 全熟
9 ~! x* g$ {+ Rmedium 五分熟
( L# n& A4 j. ]rare 三分熟 ; T6 f ^: O( {3 q+ T
beer 啤酒
( g9 O/ w0 q+ E2 f) @* e" \draft beer 生啤酒 T2 W' A% p5 \
stout beer 黑啤酒
1 b' o. D2 C! q/ E6 V2 O2 \; lcanned beer 罐装啤酒
- H. S9 F+ a; f1 I; vred wine 红葡萄酒 " x+ n, s) E* R% C* w) F3 [
gin 琴酒
: j! [7 Q2 q& b* m: {3 Bbrandy 白兰地 4 D( M. a* D5 D' g3 T
whisky 威士忌
( e5 s4 ]8 u' G/ @+ Q: V2 qvodka 伏特加
q+ f8 s& S* s) u E4 l/ o/ uon the rocks 酒加冰块 * G2 K; E# G3 j
rum 兰酒
0 v- m3 }4 `6 J( ~, Y7 }champagne 香槟 9 i6 Z; o; [" R# q
* t5 F% |+ W. D) b" H- F S2 Echocolate 巧克力 * L4 ~7 Q6 Y+ ~1 c1 P
marrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 19:37
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