求购泡菜坛子，还有手擀面的案板

x31m5 · 发表于 2010-7-12 00:03

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有您的支持
我们会做得更好

如题：
1、泡菜坛子
2、手擀面案板

泡菜坛子在远东没找到，明天打算去亚洲超市去看看。案板听说就没有卖国内那样的，估计要到卖板材的市场，自己去做了。

jingsuan · 发表于 2010-7-12 00:21

俺也想要个大的案板，以前都是在餐桌上擀

cheer~up · 发表于 2010-7-12 00:51

本帖最后由 cheer~up 于 2010-7-12 01:53 编辑

菜板可以考虑西人背面带胶的大塑料菜板或者石头菜板？

泡菜坛子是稀罕物，不是所有的大瓷坛子都能腌泡菜，一定要那种朴实无华的粗瓷坛子，否则有毒的。楼主若是寻得了，给个消息，咱也去淘一个。

或者就去WALMART买个广口密封大玻璃瓶子，那个也不错。

x31m5 · 发表于 2010-7-12 00:53

实在不行，我自己烧一个。
从国内运过来，估计就成天价泡菜坛子了。

x31m5 · 发表于 2010-7-12 00:55

大塑料案板不够沉，擀面的时候容易晃。不稳。这边的面很筋斗，赶起来好费劲啊!赶不出很薄的那种面，下次我打算在家里做抻面。

graceof · 发表于 2010-7-12 00:56

刚来一月，已经成功泡制了泡菜，用的是那种广口瓶子，带盖子的，味道还不错。准备泡凤爪了。

notalone · 发表于 2010-7-12 01:19

泡菜可以用costco装酸黄瓜的那种大玻璃瓶，很大，家庭用应该够用了。如果非要买瓷的，就要有机会去多伦多华人超市了。

面板即使在这里能找到那么大面积的，价钱也很贵。我们用的竹子的大面板，都是从国内带过来的。

cheer~up · 发表于 2010-7-12 01:33

本帖最后由 cheer~up 于 2010-7-12 02:35 编辑

西人用的大塑料菜板，有些是背面带软胶的，不会滑动的。可以当面板用。

COSTCO的玻璃瓶子还是不够大，腌咸蛋倒是够了，但无法腌整颗白菜。WALMART的玻璃瓶子可以达到小泡菜坛子的容量。

请问graceof，凤爪怎么泡啊？泡椒凤爪？唉，这里连小辣椒都难找。有次和一西人去超市，这人竟然十分惊喜地睁大了眼睛，拿起一个小辣椒，手指头那么大的小辣椒，十分惊喜地叫是什么东西，看得人莫名其妙的，竟然没见过小辣椒！

x31m5 · 发表于 2010-7-12 09:21

寻找泡菜坛子，是一种文化需求。。。我们家的泡菜坛子已经是传家的了。老汤已经快40年了。

notalone · 发表于 2010-7-12 12:28

没有，我就是在一头拴了两个螺丝，系了段绳子，明目张胆拎过来的，没人管啊

x31m5 · 发表于 2010-7-12 13:44

北京人。从来没去过四川。

notalone · 发表于 2010-7-12 20:47

半个老乡，在北京蛰居了10年，然后来这了。

我带来的面板就是在阳光广场的超市买的。

x31m5 · 发表于 2010-7-12 20:51

和四川有缘，可惜，一次都没去过，就来加拿大了。四川的腊肉好吃啊！我做法离不开四川豆瓣。回锅肉，做的很受欢迎。

jjkylin · 发表于 2010-7-12 21:31

我们家的面板是在rona买的现成的木头板子。估计是打家具用的，也不知道有没有啥危害。

x31m5 · 发表于 2010-7-12 22:01

只要里面没有甲醛就行，不过，一边的防腐处理，都会用到类似的化学物质。

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