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楼主: bbmj

谁做过糯米酒?

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 楼主| 发表于 2008-10-3 10:03 | 显示全部楼层
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我们会做得更好
呵呵,我的做法和你的有点点不一样,# h) S, V) s  M# @# k" O, g9 e8 l
1、糯米蒸的煮的无所谓
4 z( |) C  k  C$ b1 V2、不用密封,只用一张干净的毛巾覆盖扎紧就好
7 m% n& M, l! @6 ?) d. v+ D3、现在天凉了,要做的话,一定要保温
5 s* E5 v& y" B2 F$ j
; W% C" V* E# C* c' s+ |3 U长毛真的不怕的,如果你心里不舒服的话,去掉表面长毛的部分好了。其实可惜了,如果你尝了,也许你会改变主意不倒了。
# A$ ]" N; o& x6 i" a4 x' O% t! ^酵母应该不能代替酒曲,我去年回...
  r3 V; V- }7 y
这是项新技术,艺多不压身,最好在开始做的时候,就叫上我去观摩,好不好?
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发表于 2008-10-3 17:02 | 显示全部楼层
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这是项新技术,艺多不压身,最好在开始做的时候,就叫上我去观摩,好不好?
# [" a6 b+ B5 S$ z
. b: ]# _, _7 Q- v( z4 p
呵呵,没问题
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发表于 2008-10-3 19:26 | 显示全部楼层
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糯米酒是没法喝的呵呵,用罐子的的话,吃还差不多。都是兑水煮的,有甜甜的醉人的香气。有热心人来指点俺了,俺一定努力把它学会,然后先试试能把你灌醉不,也不辜负你对俺的景仰了。俺不喝酒,老公也对酒过敏,家里仅有的一瓶茅台都用来烤三文鱼了,满室飘香。

- I( {; K- r4 b1 _天啊,茅台烤三文鱼,俺给你二锅头行不?
: T0 I  o# d/ a4 x& k# J' I* z俺老婆会做甜酒酿,在温哥华可以买到做酒酿的白色药丸,其他工艺程序基本上相同,有机会大家交流一下.
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 楼主| 发表于 2008-10-3 20:11 | 显示全部楼层
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天啊,茅台烤三文鱼,俺给你二锅头行不?1 ?8 k0 j4 `* n3 A2 W! w& K
俺老婆会做甜酒酿,在温哥华可以买到做酒酿的白色药丸,其他工艺程序基本上相同,有机会大家交流一下.
( w/ V% A/ s! P) K; x9 z
昨晚还烤了呢,剑南春做的醉豆,更好吃,可惜我没学会,俺老师常做那个,俺都吃了她家几瓶子了。二锅头没试过,是不是很烈呀。
+ o* D6 Q6 G" G- q5 Z. k5 f" w# v# v做糯米酒的行家都出现了,啥时候办个酒会。
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昨晚还烤了呢,剑南春做的醉豆,更好吃,可惜我没学会,俺老师常做那个,俺都吃了她家几瓶子了。二锅头没试过,是不是很烈呀。! l  }% D; l, S) m
做糯米酒的行家都出现了,啥时候办个酒会。

* X1 D, X, k% r9 b酒会?二锅头?茅台?
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酒会?二锅头?茅台?
8 V* I( O' c! N  G$ q3 _$ W( w
* q9 E% Q5 O5 l3 u& o1 J) [) }" M$ V
酒会好,有想喝洋酒的吗,俺可以试着调几个给大家尝尝' u) y1 N$ b# t, B- K
有孩子前玩过一阵子,不过调出来都是给俺老婆喝,后来准备怀下一代了,就断了这个好) ^2 X1 U0 I: d9 w! K
+ d/ U6 X0 x/ s- d! }
不过这样玩意儿就是看着好看,要说香还得是咱的茅台
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酒会好,有想喝洋酒的吗,俺可以试着调几个给大家尝尝7 e# O. n! p! W- q0 x: d! l
有孩子前玩过一阵子,不过调出来都是给俺老婆喝,后来准备怀下一代了,就断了这个好7 q0 ^2 j; P$ z* Q
% g2 G& i. @2 G
不过这样玩意儿就是看着好看,要说香还得是咱的茅台
俺一定去凑热闹,虽然只能饱眼福,找个长周末或者节日,我觉得挺好的。俺烧两个菜带过去。
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能自己酿白酒就好了。
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郎中令(从五品上)

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LS是酒鬼  鉴定完毕
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发表于 2008-10-8 00:22 | 显示全部楼层
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LS是酒鬼  鉴定完毕
' N; t; i5 P3 N! }$ J7 F
谢谢夸奖,还没到鬼那境界,曾经也算一酒人。
4 Q+ l9 c9 m; q2 p1 @
; x, _# F1 \8 z+ J4 ^6 ?6 w我是真有自己酿酒的想法。记得小的时候看《加里森敢死队》,有一集,他们搞到一辆德军tank,没油,于是用土豆烧酒精最后成功把tank开走了。可惜当时太小,不懂,没记住详细工艺过程。
( a: ]: p; k: l2 o
$ t  F6 e4 [1 \* m1 p* {# ?在东北,农村里好多的私酿作坊,做出来的酒非常好喝。只是家里没有农村亲戚。
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