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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 15:17
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% \1 F. o. j+ g/ N+ r6 G& M! z; q# r[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]
; t' {$ X+ D% E0 G! a( \西餐与日本料理: 7 }, x V/ o' `2 O6 T
menu 菜单 ; m* b( \" h1 }) @; L4 F
French cuisine 法国菜 / M. \+ V6 O* i+ S
today\'s special 今日特餐 " v( u8 k. |( M0 r) z
chef\'s special 主厨特餐 , P9 J9 n# x: e2 h9 I1 Q) r
buffet 自助餐 ( |+ t) x5 v! V2 p2 Z m
fast food 快餐 # k% k3 `, T, k- R" I
specialty 招牌菜
! z- P: T$ ?' h: K6 T: _continental cuisine 欧式西餐
5 C# H" j2 i& Saperitif 饭前酒 ' i' E! C# y) k0 U
dim sum 点心 * K3 N, [+ I2 i. B. e! k
French fires 炸薯条
( n0 D- R5 L( I* D4 d9 Cbaked potato 烘马铃薯 : d+ l* o5 x% K8 G
mashed potatoes 马铃薯泥 / h7 [8 v& M" S: |* `( e! M4 G
omelette 简蛋卷
4 ?+ }' ?* B- K3 w1 A2 u" Jpudding 布丁 ! l6 D" ]% [! s8 G) W o& p C6 W# ~0 N5 H) f
pastries 甜点 9 t# `2 G& w2 t7 b2 x k6 I
pickled vegetables 泡菜
' f! T3 X/ H6 A# B1 B5 G9 Skimchi 韩国泡菜
% S# |5 d% \! l6 b+ ]3 Ccrab meat 蟹肉 : o; Z* ^0 H! G* w& v
prawn 明虾
4 V( k0 N$ P/ w8 A1 L/ A6 M6 Iconch 海螺 2 C& _$ y1 k7 h/ e* n
escargots 田螺 / d; R- j6 }3 a' ]9 O9 G
braised beef 炖牛肉
$ P0 q) W B! l( d @bacon 熏肉 0 L8 N" R5 D! d- s* u' u6 _
poached egg 荷包蛋 & e4 \/ d# C4 z7 ~5 _
sunny side up 煎一面荷包蛋
/ A) M U1 k6 G* qover 煎两面荷包蛋
0 d) D9 @4 O7 O {6 e' C, H# l4 g3 {fried egg 煎蛋
# N) K" |) K4 Q8 F( h3 S7 oover easy 煎半熟蛋 5 X4 U/ I$ R* x& @
over hard 煎全熟蛋 - J" ?4 M1 Z G4 K. v
scramble eggs 炒蛋
/ C& q8 e# j4 s1 L3 S# sboiled egg 煮蛋 # } ^6 A* j$ e- L5 f; {# E
stone fire pot 石头火锅
4 Q6 C, [+ G. O; m6 usashi 日本竹筷
% r9 c' k: D; c; v# s0 |. U n: r) Bsake 日本米酒 + \8 ?8 M+ a- S. x; d
miso shiru 味噌汤 ! r; a. y, {. a0 T8 l0 N
roast meat 铁板烤肉
3 K- v! M: r H* R' p6 t/ Zsashimi 生鱼片 8 ^- r9 ^" t/ {' C- d) q8 ]+ F" ~$ f0 D6 q
butter 奶油
" M2 ?: u3 M9 d; ]
; {2 r+ R+ C" L- i0 h冷饮:
* O5 w; w g# hbeverages 饮料
y1 H& K: z6 i9 vsoya-bean milk 豆浆
9 J6 Q6 W P1 E; i& }) R7 T0 hsyrup of plum 酸梅汤
' G4 E3 R$ T; O' ^6 K0 B, F& qtomato juice 番茄汁 / N# n4 r: M! Z# S# H, x
orange juice 橘子汁 % ~" S7 `+ i+ D9 m' h
coconut milk 椰子汁
# {# R3 u: P0 f9 h2 U* ^' Iasparagus juice 芦荟汁 4 v' U( p' C3 `* |
grapefruit juice 葡萄柚汁
; J7 V- B, ?* s yvegetable juice 蔬菜汁
[3 y( B/ [& Xginger ale 姜汁 0 u/ l. [2 j2 Q: m2 v3 ~3 a8 E
sarsaparilla 沙士
) n+ `# c8 {6 h, n+ F$ C0 csoft drink 汽水
6 E3 |: n4 c7 P# r( D* ]$ g: D8 U& @coco-cola(coke) 可口可乐
$ Z5 @! k( j. C; j( L0 F, ~8 Vtea leaves 茶叶
# K) z P, s7 J- z, Y! J ublack tea 红茶 6 Z3 v. T9 V% ~, _! r
jasmine tea 茉莉(香片)
i; N$ a2 U: h) X* |tea bag 茶包 8 z& K; @0 i) p. e2 L
lemon tea 柠檬茶 , I9 M' b0 t6 R* U. g+ j$ i! Q
white goup tea 冬瓜茶 ' {+ c" g! D; I* Q
honey 蜂蜜 ) A& e4 b, w5 A' W
chlorella 绿藻
4 ~( O0 l9 h5 G& p; j! ~/ }7 Isoda water 苏打水
) @ T$ x- T) ]) f7 A- G, tartificial color 人工色素
- C6 e0 l2 c# p' Cice water 冰水 . b H1 X! U: N: B3 r" ?
mineral water 矿泉水 ( W1 i! H4 u* v1 D
distilled water 蒸馏水 0 c. {" [2 z4 @% k+ U$ M# f7 }! S1 V
long-life milk 保久奶
_/ x" m: t: e1 m7 K b3 q8 acondensed milk 炼乳; 炼奶
/ J5 M9 t: V' ^) p7 J( B0 ^cocoa 可可
+ Q4 ~3 C/ A& ~! [5 s/ |6 c7 ycoffee mate 奶精 & p) _! b* D+ }9 _% E* ?
coffee 咖啡 6 o' m/ r1 s$ c+ v. n8 K" T: R0 {) j
iced coffee 冰咖啡
$ x, W/ s1 o( b/ n% V3 N$ a8 R7 j3 kwhite coffee 牛奶咖啡
7 T3 b/ \6 s( h' v$ `! b& rblack coffee 纯咖啡 4 F9 @- F! _- t! |
ovaltine 阿华田 5 L7 |# ]# r7 u0 o5 r! O- o. c8 z
chlorella yakult 养乐多 . i$ w: {8 l2 ^/ w" r+ H
essence of chicken 鸡精 $ R+ {& h0 k, a
ice-cream cone 甜筒 2 r4 V, ^' n5 r0 h
sundae 圣代; 新地
' _5 M2 }7 o0 F w0 }; M* X/ |ice-cream 雪糕
1 M& @* q$ @# @$ d" \soft ice-cream 窗淇淋
9 R3 {# Y: W9 H, m* ^. ?, pvanilla ice-cream 香草冰淇淋 # I* q5 a8 s& \; t$ @
ice candy 冰棒 5 {' v% H3 t+ {6 }5 i% I
milk-shake 奶昔
4 c$ i% Q6 g3 h* U' L/ X% \straw 吸管 * w2 v2 w7 C* \2 h8 U' Q/ z
1 A: p1 C7 T# e1 E* ?/ l# ^) T
水果: 0 o2 d8 S) X: S* [$ N8 K4 @
pineapple 凤梨
* G8 [; p& S( awatermelon 西瓜 7 z. a' j* p: M) ?4 O; x
papaya 木瓜 7 R, W) i F5 ~
betelnut 槟榔
/ K& J; E: J& W; ~! g: _) F9 ?chestnut 栗子 {* l, r }2 O8 Z, V1 O
coconut 椰子
. [7 h: t$ F+ Kponkan 碰柑
/ `2 P g# c5 t7 ytangerine 橘子
" h" t+ v- h, h* S1 N$ tmandarin orange 橘
: ~# m0 e5 \: e7 D; Msugar-cane 甘蔗
+ _/ g! z8 i- P9 t- @( o. Fmuskmelon 香瓜 8 x% H- k( \* n/ X: {
shaddock 文旦 s* o, c/ e# u+ [
juice peach 水蜜桃 % \( `4 n I- h ^, W
pear 梨子
0 \5 W( B, O) Opeach 桃子
' R) Y+ D& ~! ~& g4 d2 M" |carambola 杨桃 * n; `& @& a( ?6 Q! V. b& o$ I
cherry 樱桃 6 I1 M$ X- V2 z9 ^. M$ h
persimmon 柿子 4 Z* \: B/ n" m* b Y
apple 苹果 5 B/ B; K0 ^- ^- R1 ]' u9 P
mango 芒果
5 }% g0 a; e3 a4 l1 {fig 无花果
6 [- {. [! Q& P) u7 \water caltrop 菱角
) [' f6 P! C$ `4 Walmond 杏仁 7 W! X. X3 g3 ^, u: l& S; i, e$ G
plum 李子
4 {- r* K7 {9 o6 ^+ xhoney-dew melon 哈密瓜
8 E$ O: ?# X* Z- eloquat 枇杷 : d$ R+ z0 B0 e( K7 f
olive 橄榄 # h! q- m9 R+ l E
rambutan 红毛丹 1 `$ I5 }* r* A
durian 榴梿 " M: n U' f$ y: h. l
strawberry 草莓
2 J" A! B2 R& c2 E" m Igrape 葡萄 7 N$ W) [0 [3 B- ?
grapefruit 葡萄柚
7 i' S0 M( a; Nlichee 荔枝
/ F* Q; S0 V7 klongan 龙眼
. h9 P6 A# l1 z. d5 Rwax-apple 莲雾 / N' m8 E1 r' J% x% o7 c9 A! H
guava 番石榴 ; K$ `8 E8 } v& I* I
banana 香蕉
7 a" ]6 p9 ^$ c1 m' m8 g% y! G/ N' x% _' J
熟菜与调味品:
8 L: q5 u: V6 E/ I8 Istring bean 四季豆 % d% p7 ~7 k! [ K/ U7 k8 N/ r
pea 豌豆 / l- a. U7 B' x8 z# k
green soy bean 毛豆 ! `, k8 A& \- k& o# }+ o
soybean sprout 黄豆芽
7 L4 S% Q7 ^# pmung bean sprout 绿豆芽 5 p) t9 Z$ r9 F% D& X
bean sprout 豆芽 , j: T [6 q; b
kale 甘蓝菜 - F: V! p5 m8 p' B
cabbage 包心菜; 大白菜 5 a( X; @, n+ V' z" T
broccoli 花椰菜 . G: q8 Y1 y( F6 \0 i' X, q
mater convolvulus 空心菜
# V5 R: }2 f1 ldried lily flower 金针菜 z4 |( H6 I y
mustard leaf 芥菜 ' |# Z, \: L0 S( h! }1 o0 Y* i) G# h
celery 芹菜
E [/ j3 w' C+ ]2 R# E/ xtarragon 蒿菜
5 J) j8 _ F9 nbeetroot, beet 甜菜
, `4 m! C! d. gagar-agar 紫菜 1 [+ D y c" J0 w$ g% d0 \, B
lettuce 生菜
{+ Q8 i; y; c# X3 a* }6 dspinach 菠菜 / p' U3 O; R. P5 o
leek 韭菜
; ~1 v7 t0 q/ @9 z4 Vcaraway 香菜 ( B5 f; S: ]& T
hair-like seaweed 发菜 9 ]: c! X3 X- w3 J7 V
preserved szechuan pickle 榨菜
; I( g0 ~2 i* ~! U( ~salted vegetable 雪里红 3 z1 e3 J0 R. d9 T
lettuce 莴苣 ) o" Z! I/ [4 [) p$ h- _
asparagus 芦荟
0 g% ~7 }0 |; Y- kbamboo shoot 竹笋 2 K' R; {4 n1 j1 {* Q. B# ~
dried bamboo shoot 笋干
5 Y; p! e) H# m! ]* fchives 韭黄 , O# r, _) w0 c8 T6 W4 t
ternip 白萝卜 : x) j8 @5 j" V' {
carrot 胡萝卜 / L( p# w) W8 B1 `- ^4 r
water chestnut 荸荠 2 H; r# n' f9 F: J' ?
ficus tikaua 地瓜
( a% T8 F9 L, [, Mlong crooked squash 菜瓜 ' U- ]# \. u6 Y% s4 m( ?
loofah 丝瓜
% ] U6 f" x. H& e/ X- W: Bpumpkin 南瓜 $ l9 r- A. ?6 x( R; Y j1 P% g
bitter gourd 苦瓜 0 J# P5 f' F ^! S) n- ?1 w5 o
cucumber 黄瓜 # u3 A* N* G" W* L4 j4 k
white gourd 冬瓜 $ R9 W M4 M, N5 F- x+ H! ?, Q0 @
gherkin 小黄瓜 ) Z* l9 W8 a/ Z# N9 O b
yam 山芋 $ C8 Q/ ~+ x2 N- a. B
taro 芋头
: ~% o, M; c& p3 R$ o8 y. C+ Vbeancurd sheets 百叶
( d; k5 r9 w, r. `* M: G7 Z0 ~champignon 香菇
8 W# r$ k# s3 w. ~button mushroom 草菇
/ m/ [" s/ X6 `" @/ x+ R9 Aneedle mushroom 金针菇 . ?5 i" A Q5 z4 @) L
agaricus 蘑菇 9 P1 R. C u( c3 h! U# d
dried mushroom 冬菇
; Z$ j$ M7 r/ ^* Y3 T' Ptomato 番茄 3 T( {- v0 b( x# y
eggplant 茄子
$ V2 D; B+ P1 T2 H1 hpotato, spud 马铃薯 / u6 ^2 e: e/ `% ]
lotus root 莲藕
! R8 i* {6 g* p8 p' F! Z1 Z) _# |3 V+ Uagaric 木耳
; [* y" a/ ?9 Y4 E* I: s, W6 |; ]white fungus 百木耳 # f( b, q ~' o4 }; E
ginger 生姜
" T8 q! ^4 Z# r! B; m8 q! ~& x; Cgarlic 大蒜 , E0 V) o( q" T- C5 x) o3 N
garlic bulb 蒜头 6 Z& g) ^0 g( t4 o& l2 f, o- i! q
green onion 葱
) B+ Y4 g! _; ]; J" H9 L8 D' Tonion 洋葱
3 `& y% z1 D, a6 n) w9 [) {scallion, leek 青葱 - `! F& _! f; [& v2 C% ^
wheat gluten 面筋
. l! p) q, j9 ~: p: _& Wmiso 味噌
# Q3 e" \0 D$ Q3 wseasoning 调味品 : O/ G' ^" C7 x$ x
caviar 鱼子酱 ( y/ Q+ V* o M4 R ~- G+ d
barbeque sauce 沙茶酱 6 T. X5 M2 L M, e$ L$ w
tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
/ A/ d4 \8 a [* g0 J- g5 Cmustard 芥茉
+ A6 H. w9 {$ d3 ^6 u2 y& Nsalt 盐 1 q" z9 l; C p; W8 ?
sugar 糖
, m% i: l* z$ X# W/ D) F- m9 qmonosodium glutamate, gourmet powder 味精
, u4 V. w' U7 \2 h! s6 J. `& `vinegar 醋 % P4 X- E# f1 L, r; F0 {
sweet 甜 / G6 }' B2 J8 u* l+ b) r
sour 酸
* q; }( k1 y% `7 z' v0 ibitter 苦
2 ?+ g8 E6 Q. C$ r! j0 z clard 猪油
2 G2 ^) g8 J9 T& ?1 {, {& opeanut oil 花生油 ! g( v0 O4 N+ t2 \ }! A
soy sauce 酱油 2 B' N% _( d- e, S6 b
green pepper 青椒 , K2 Q# E- \% C% t
paprika 红椒
/ S8 j5 Z5 e7 w1 j8 fstar anise 八角
5 s1 w4 J, n: l" l, k7 i$ E/ C) Z, i) {cinnamon 肉挂 % O) O _" }! ?: p& G9 q& |" A
curry 咖喱
) t" A5 B9 F, cmaltose 麦芽糖 " J1 f5 m, A. L1 h$ X, I
4 ~7 P; a+ e* s+ A1 N ]8 L糖与蜜饯:
( ?4 k2 ~: _( a9 L' Q& njerky 牛肉干
; c7 o t) B7 mdried beef slices 牛肉片
3 B! [! t5 w9 t' adried pork slices 猪肉片
$ r5 x% j3 w0 B9 r5 Z6 @% nconfection 糖果 - ?' q1 X" |5 t A" |; D5 H
glace fruit 蜜饯
# ] o+ d8 H4 I Y g9 l" Jmarmalade 果酱 ( x" I! c& ` h* i
dried persimmon 柿饼
1 A9 T3 f+ r8 l! u' U) Mcandied melon 冬瓜糖 0 \* G" [- ?7 U+ c9 \
red jujube 红枣
5 ~ q2 j$ N2 _2 t; Y' Iblack date 黑枣 % x* M. b) j9 P
glace date 蜜枣 r' b/ R& ]1 [% ~4 \; ?
dried longan 桂圆干
5 K% p# X8 ]7 ]4 X2 Q* t& Q }raisin 葡萄干
3 i; z/ j# I1 Q3 a7 j5 cchewing gum 口香糖
1 J l e" N B; z* w' e+ Inougat 牛乳糖 / m0 z* J% {9 e* d
mint 薄荷糖 5 ^# A! H$ W- D" }+ y" r
drop 水果糖
" |' d# v0 d/ S- `* t! [marshmallow 棉花糖
! t/ {- z7 O* pcaramel 牛奶糖
: v6 h! U: @5 J% f# @2 G: Rpeanut brittle 花生糖 " r& ~7 o9 |; u! `
castor sugar 细砂白糖
+ O0 ?! P3 l2 e2 agranulated sugar 砂糖
. E% Y% R& B! L8 h4 r; O7 I, W: asugar candy 冰糖 * I7 ?: c) q/ V& U7 t% p
butter biscuit 奶酥
* ~* C9 j4 F4 n* b4 \' B5 Zrice cake 年糕
' Y9 E( e3 y" ^1 t7 _. c/ O: ]moon cake 月饼
: l1 g( Z& V- N, v9 agreen bean cake 绿豆糕
7 I. ?0 f* h$ R6 ?4 y1 w$ _popcorn 爆米花 4 |' A% A# Y- G2 }0 v9 U8 o
chocolate 巧克力
8 K/ i, x" g( q/ Z$ P4 Tmarrons glaces 唐炒栗子 5 ^# a0 F# K# Q, s- W- y) F
) C$ z9 I: b M% d/ t牛排与酒: 4 T: l+ N5 _' P0 d/ l
breakfast 早餐 8 a6 H7 x; T7 Q, u8 b0 ?
lunch 午餐 ! ^1 C9 ^$ y+ `8 H/ v K
brunch 早午餐
1 C2 S3 w, t! E [; Msupper 晚餐
" S: Y+ Z1 S% p# d0 ]3 ?late snack 宵夜
0 U8 f& j6 v/ L$ mdinner 正餐 $ k7 j) R+ _1 Y3 e
ham and egg 火腿肠
$ R. N' l0 k4 r/ bbuttered toast 奶油土司 ( ]. U6 K0 k |5 v8 u2 e9 a2 t/ Z
French toast 法国土司
c7 {4 X+ T Zmuffin 松饼 # z( d5 S3 ?; q' T2 [& O6 N
cheese cake 酪饼 ( N" ~; v5 G' b& r
white bread 白面包
! M& `( e! J6 r* Vbrown bread 黑面包 5 D& `( X, d# `% @# f
French roll 小型法式面包 1 ^# e a7 i% x) j/ I
appetizer 开胃菜 2 l" n( e9 |1 q9 g, d2 B/ }* |* Y
green salad 蔬菜沙拉
4 Z6 j6 d I) y2 h# W! B6 r9 Fonion soup 洋葱汤 ! W" ^" E" U+ j) d
potage 法国浓汤
& P4 E$ r& t+ w8 a ^: C Fcorn soup 玉米浓汤 - H% I) u- p1 Y0 ^3 ]
minestrone 蔬菜面条汤 4 _6 A- G% p8 V* @4 u8 W+ a! G
ox tail soup 牛尾汤
- ^8 `1 j+ j: e k3 C* [fried chicken 炸鸡
9 i. q& i4 g' f+ |roast chicken 烤鸡
7 m0 u5 L$ C9 P; isteak 牛排
4 B1 Z8 Y- m% Q5 j- aT-bone steak 丁骨牛排
) c Y6 Q7 ~ q. Tfilet steak 菲力牛排 6 a$ A' V" d+ e$ y% M7 m
sirloin steak 沙朗牛排 ! v& G( a- n& Q. ^
club steak 小牛排
: O& `, V6 l5 p- n8 swell done 全熟 . I, U+ @2 B- l/ m' J) n
medium 五分熟
, s: A3 l6 A4 B& ^ H6 s' P ]rare 三分熟 4 O( W4 ~* G7 |# e1 x
beer 啤酒
8 y2 d1 r: k5 \, S# Sdraft beer 生啤酒
' G8 Y4 K% r$ Vstout beer 黑啤酒 3 ^/ r1 \& O% y
canned beer 罐装啤酒
2 u% u* F3 \& x: Q l- fred wine 红葡萄酒 : n. i% U" }7 J( {4 \/ W- |" y
gin 琴酒 3 Y1 u/ D5 N% U' ~
brandy 白兰地 0 G# ^0 N- @. [" x6 G/ a
whisky 威士忌
/ z+ A& Z. \" ^# q+ x9 c% y6 ^5 ~- qvodka 伏特加
# U& z) Z4 K- D2 G2 X' xon the rocks 酒加冰块 4 t( w7 t3 _( b6 V2 p
rum 兰酒 / R' h$ C+ ^1 Q! l
champagne 香槟
& l/ n: s2 D6 U- y8 t% \
" p- w$ z5 Z+ [chocolate 巧克力
" {, ~7 @% f$ I' H) ~* Jmarrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-20 18:37
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