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我不知道有多少朋友在腊月里装备年货时有腌制咸货的习俗。 在我老家那边，一入冬便开始准备各种咸货了，而在所有咸货里，咸鱼和香肠是我偏爱的。 每年都必须要有的。因为我不会吃新鲜的鱼，随便一条小鱼都能让我卡到，所以，咸鱼是我的大爱。
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/ y) Y8 g, f2 G0 ~咸鱼温水泡一会。大蒜洗净去 T' P7 a+ j1 W
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! u' V: t% X; V/ i& P& Y大蒜切段，姜切片。 
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s% c3 m2 ]. V$ B/ ?( s: \锅里放油，下沥干好的咸鱼，双面煎至金黄。 
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加入姜片和蒜白翻炒入味。
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2 a; ~ l/ Z, e7 C$ r4 h$ y喜欢吃辣的可以加点干辣椒。加少许水，小火焖一会。
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收汁后放入大蒜装盘即可。
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狗仔卡
发表于 2018-7-18 19:28
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