新疆烤羊肉串（JUMBO SIZE)+印度大饼～上火没商量

luna

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我们会做得更好

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7 f' O$ w2 K3 a8 L% r" I看到大家聚会的照片很是羡慕~尤其是朝阳大哥的羊肉串真是看的我口水直流啊,呵呵!
网上找了新疆烤羊肉串的食谱又请教了朝阳大哥怎么做羊肉串后,今天下了班就直接开去COSTCO买了澳洲羊腿肉和印度的NAAN大饼~
' T8 C& u2 d. L0 d+ ~
, F$ Z1 V! C# L) z材料:
/ k( \8 L; R, I+ S4 m羊腿肉
洋葱
5 p0 E# D& R; q' e1 B# U0 \' q; ]牛奶
盐
糖
' b3 u, K* [- J孜然粒
孜然粉
: @5 s2 X$ e1 t, h# Z辣椒面
白芝麻
. b% J# B8 B2 M  s2 ?# L/ X油
0 A  D# ~7 }  I5 K" n

+ s0 N1 T0 W( {2 y9 @; X做法:
" j( n. e( ^3 D烤箱先预热到400华氏度
# W. `+ A+ x: m5 @3 w  a+ o6 \把羊肉切块,洋葱切碎,放在大盆里用牛奶混合均匀(这样肉汁出来不会那么干,而且去膻气),放冰箱里大概腌制半小时左右.

腌制差不多了,就加盐,糖,白芝麻,孜然粉,孜然粒,辣椒面混合均匀以后

! F2 e- s! Z9 y- o串在串子上,我用的是不沾涂层的签子,听潮阳大哥说如果用竹签,记得要把竹签在水里泡一泡.

串好以后,放在烤盘上
喷上油(懒得刷,直接用喷的,呵呵)
; T. z0 u. H9 p* z再把孜然粒,孜然粉,辣椒面,白芝麻撒一遍就可以入烤箱了,先考15分钟,拿出来翻个面,再喷一遍油,撒一遍调料再烤15分钟就可以出炉了

8 o! V, f5 k( p, A" u6 m: c* b& q3 _! q* }& T
NAAN吃前最好也要烤个三分钟左右
' i' H" w' E  o5 d# [/ R0 ?撕上一小块NAAN,加上一块烤羊肉~呵呵~~~这次真是馋到上火也不怕了我!

北京朝阳区

这个买卖赔了，一串1快？不行1块2？

icefish

这个过瘾！

9 U, h! c' u/ I/ Z  i7 X3 `luna来参加7月的party吧！

lfp

学习

北京朝阳区

luna问的时候我以为是用炭烤，如果用烤箱，记住在羊肉串的下面一定要撑垫一些洋葱，这样羊肉的汁水不会侵到羊肉里，羊肉能够保持外焦里嫩，洋葱的味道也可以侵入羊肉。

北京朝阳区

我没有分了，下次给你补上。建议加精。

蔓越莓

口水

SmallX

luna 你这羊肉串做得太有感觉了，下次做的时候我也想吃

lawphi

孜然粉,孜然粒英文怎么说？

yaheng