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导读:在农药、激素横行的年代,你是否有火眼金睛去鉴别出哪种蔬菜是非正常种植的?是否是农药"泡"出来,激素"催"出来的呢?专家介绍,应尽量选择应季蔬菜,同时,以下六种菜千万不要买。[小编教你挑:西红柿 黄瓜 绿叶菜 闻味儿挑菜]
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在选对蔬菜后,仍需采取必要的“净化措施”,最大程度地减少农药的食入。建议洗菜时第一步应该剥去蔬菜外层,因外层叶子上残留的农药比里面的多。蔬菜含有丰富的维生素,是我们每天必不可少的食物之一。
3 r7 h; }6 Z8 M 1、有裂心的萝卜
6 N' r {4 W6 i Y$ _. j! v$ [ 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
! e) F2 k- r! [! n1 k5 ]0 A2 v2、太硬的西红柿- z3 ?, f% \# `
越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。
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! E' c$ V/ j% i( O0 ^7 y 放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
( ~3 b+ D) ?: \7 x( n 3、太浅的绿叶菜* B" o/ l, T) m. T
大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
$ d! x1 j% [; e: Q4、会长大的黄瓜
" k, M+ Z; A) R) t* ^ 买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。. @# L1 Q3 D N# E
5、闻起来有异味的蔬菜' e" f1 o( b, Q
不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。, i; R6 p1 H8 {, g2 N8 a- i& n
6、清洗过的蔬菜 z% C7 F9 o8 M8 p/ l$ l
现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”( r* m G: O8 {7 [4 u0 G
" c n- Y. g, p; ?8 u* S 洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。 |
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