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中国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”也就是说,鸡头不能吃。鸡脖皮和鸭脖皮及气管也不能吃。因含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。以下是医学专家告诫人们绝不会吃的8种肉类。 ) m5 t( m4 R1 d- ^; N
4 b2 n- M2 A$ K! U 1、鸡头不能吃
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7 A- _3 _4 E3 ? 医学专家分析称,鸡越老,鸡头毒性就越大,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。
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3 v' V* ^+ l, @1 j 2、鸡鸭脖不能吃
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鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。 ) {- n, `$ f6 J
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3、猪脖子的肉疙瘩不能吃
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9 B/ H& t) `1 g) x# V4 y: B 食用时,应该除掉猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。 0 t& m0 G: V0 [6 d
8 Z$ W- g1 L8 P ~" i 4、禽“尖翅”不能吃 % t/ ~% g7 Z# P- X. y4 R# f
5 E4 u- n2 x7 y 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是个藏致癌物的“仓库”。 * F9 s# G r9 _8 i
. L" f, i9 }9 p j 5、羊“悬筋”不能吃 # L+ H* Z+ }% \% S& w
5 i5 P5 n# I5 ]9 \! k9 [& q 羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。
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6、畜“三腺”不能吃
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猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”。 ! Q- Q7 ^8 U- h, b/ W9 L& X
: x- A9 c3 c1 l8 ? 7、兔“臭腺”不能吃
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3 D( _1 J A5 Q/ j 位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。 * Y1 G# F* Q b# P- f
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8、鱼“黑衣”不能吃
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鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。 |
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